草莓无土栽培，是将草莓植株置于含有多种营养元素的水溶液或营养液加基质中栽培，并成熟结果的栽培方法。这是一种新兴的栽培技术，不受地方大小的限制。规模可大可小，大的可工厂化栽培，小到每家每户，在窗台、阳台等处栽培。今天就来介绍一下温室草莓的无土栽培技术。
无土栽培的介绍
无土栽培是以草炭或森林腐叶土、蛭石等轻质材料做育苗基质固定植株，让植物根系直接接触营养液，采用机械化精量播种一次成苗的现代化育苗技术。其营养液易于控制，管理方便，是草莓高产的一种栽培方式。
无土栽培的优点
节水、节能、省工、省肥、减少环境污染、防止连作障碍、并且产量高、品质好、口感好、果色艳丽、洁净卫生更适合观光农业的需要。
温室草莓的无土栽培技术
一、建立栽培槽。栽培槽高20厘米，宽65厘米，四周用红砖垒砌，槽间作业道宽35厘米，栽培槽底部及四周铺1层0.1毫米聚乙烯塑料薄膜与土壤完全分离，以防治病虫害传播，栽培基质用55%碎玉米秸秆，25%锅炉渣，20%锯末，充分混合均匀。
二、肥水条件。在无土栽培生产中，作物必须有一个充足的营养供应源，我们采用消毒后的腐熟鸡粪和豆饼按2:1的比例充分混合，每立方米栽培基质中掺入15千克左右作为基肥，混合均匀的基质填入栽培槽前，在每个栽培槽内铺设塑料滴管1-2根，并通过支管和干管与室外的自来水相连接，每个温室设立独立控制阀门。
三、草莓品种选择及管理措施
1、试验品种。选择丰香草莓，于9月上旬定植，定植前首先对草莓进行假植，等到分化出花序前再定于栽培槽内。
2、定植前认真弱苗，病苗老苗，剪除老叶病叶及匍匐茎。一般每个槽内定植2行，株距15厘米左右，定植后连续浇水2-3天，幼苗期需要经常喷洒杀菌剂，如甲基硫菌灵、多菌灵等。
3、扣棚前剪除老叶，每株保留3-4片功能叶，喷10毫克/升赤霉素1遍，40%的植株现蕾时再喷5毫克/升，赤霉素1遍。
4、阳历10月底进行扣棚。扣棚以后严格控制室内温度，经常摘除老叶、病叶、每株保留8-10片功能叶，每隔10天左右喷1次0.2%磷酸二氢钾或尿素。在草莓开花和果实膨大期，将氮磷钾经滴管水溶直接输送到草莓根部，实施水肥同灌。
5、草莓花期实施人工辅助授粉和棚内放蜂，以提高草莓产量和质量。
6、冬季温室内湿度较大，容易发生草莓灰霉病和褐斑病，发生时可即喷洒50%多菌灵500倍液或50%速克灵800倍液，或采用烟熏杀菌剂，并注意温室内经常通风换气，保持空气新鲜。
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栽培设施
草莓无土栽培槽有下挖式栽培槽和高畦栽培槽两种，下挖式栽培槽在温室内后墙根留70厘米宽走道，南北向挖栽培槽，槽宽50厘米，深25～30厘米，槽长依温室跨度而定，槽间走道（槽间距）40厘米，槽壁铺塑料膜。高畦栽培槽一般用砖块砌栽培槽，在温室内后墙根留70厘米宽的走道，南北向砌栽培槽，槽宽48厘米，高25～30厘米，槽长依温室跨度而定，槽间走道（槽间距）50厘米，槽内铺整幅塑料膜，不能拼接，底部塑料膜适度打眼。
栽培基质
草莓无土栽培基质用羊粪∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶1（体积比）混合消毒或羊粪∶菌渣=1∶2（体积比）混合消毒，所用羊粪腐熟过筛，如果有条件可在基质中加1～2%的麻渣。在栽培槽内填装基质时，应使基质稍高于槽面，表面呈龟背形，以防积水。
定植技术
1、定植准备：草莓定植前2～3天在育苗圃喷1次杀虫剂防治螨虫、蚜虫等害虫，以减少移栽后温室中的虫口密度，能更好地控制虫害的发生。喷药后浇1次透水，有利于起苗时减少根系的损伤。起苗时按照秧苗大小进行分级，分棚定植。定植前将栽培基质淋透水，保持草莓定植时栽培基质湿润。
2、定植时间：无土栽培草莓定植时间是根据顶芽花芽分化程度来确定的，一般育苗圃50%植株通过花芽分化即为定植适期。在生产实践中，如果短缩茎出现明显弓背、叶片基部叶柄上出现耳叶时，可认为达到了花芽分化。在9月中旬定植为适宜，翌年1月成熟上市，不仅实现了反季节销售，丰富了冬春果品市场的花色品种，而且时逢元旦、春节等传统节日，市场需求旺，产品售价高。
3、定植密度：每个栽培槽定植2行，行距30～35厘米，株距8～10厘米，亩定植1.5万～1.8万株。
4、定植方法：选择阴天或傍晚定植，以利于幼苗成活和缓苗。定植时要求选择无明显病虫害、具有5～6片舒展叶、叶片浓绿肥厚、根系发达的健壮秧苗，摘除老叶、病叶、匍匐茎，每苗只留3～4片新叶，同时剪去部分根系，以减少水分蒸发、促进新根生长发育。
5、定植深度：草莓定植深度是秧苗成活的关键，不能过深也不能过浅，做到“深不埋心，浅不露根”的基本要求。栽得过深，苗心被埋住，容易造成烂心死苗。栽得过浅，根茎裸露在外，容易引起秧苗干枯死亡。适宜的定植深度为苗心的茎部（外叶托叶梢部分）与栽培面相平或略高，不能埋入基质中，确保秧苗的成活率。
6、定植管理：草莓定植后及时浇水稳根，有利于缓苗。若遇强日照天气，应加盖银灰色遮阳网遮荫。
湿度管理
草莓定植后2～3天，要及时查苗补苗、壅根露心。草莓缓苗成活后铺设黑地膜，下挖栽培槽，以槽、走道全覆盖为宜。覆膜时将黑地膜覆在槽面植株上，摸到下面有植株苗的地方将地膜撕开一小孔，然后小心地掏出全部叶片，使地膜紧贴基质。黑膜覆盖不仅能增加土壤温度，保持土壤水分，降低空气湿度，抑制杂草孳生，还可以隔绝草莓果实与基质的接触，保持果实色泽鲜艳、清洁卫生。草莓生长的适宜基质湿度为70～80%，空气湿度为60～70%。
温度管理
草莓生长发育各个时期对温度有不同的要求，由于草莓多个花穗同时生长，而且不同花穗的生长发育时期各异，开花结果连续不断、交叉进行，故对温度的要求无法明确严格的界限。根据草莓的特征与特性，综合各生育时期对温度的需求，栽培管理要把握的温度范围是昼温20～25℃，夜温6～8℃，高于30℃或低于5℃都不利于草莓正常开花结果。果实发育受温度影响较大，温度低时，从开花到成熟所需时间长，果个大。温度高时，果实发育时间短，果小早熟，产量低。昼夜温差大，光合产物积累多，呼吸消耗少，果个大，品质好。
水肥管理
草莓无土栽培水肥管理应用膜下滴灌技术，既节约用水又能降低空间湿度，减轻病害。在整个生产期，基质要保持湿润。羊粪和麻渣中的养分能满足草莓对养分的需求，为提高产量，在主花穗果采收后，追施适量腐熟鸡粪，每亩追施50～60千克。增施钾肥可避免草莓果实酸化。
赤霉素处理
草莓无土栽培中喷施赤霉素（GA3）可以打破植株休眠，促进花芽发育，提早开花结果，提高结果率。在现蕾期施用效果好，使用浓度为7～10毫克/千克，重点喷施心叶，喷施要均匀，避免重复喷施。要严格掌握喷施浓度和剂量，施用浓度低起不到应用效果，浓度过大易发生徒长，开花结果延迟，坐果率下降。喷施时间以阴天或晴天傍晚为宜，避免高温时喷施。
一、无土培养基成分和栽培槽的建设
1.无土培养基的选用当地用腐熟好的碎玉米秸秆（或菇渣）、锅炉渣（水洗除碱）、干鸡粪、菜籽饼肥、有机生态复合肥料，按5.0∶2.5∶2.0∶0.5∶0.1的比例混合搅拌均匀，也可采用蛭石、草炭2∶1（体积比）的配比，每亩需基质2500千克左右，并混入干鸡粪250千克、饼肥150千克、有机生态复合肥250千克左右。
2.大棚建造在江苏沿海地区，无土栽培可采用5～6米宽、60～100米长的塑料大棚（3层膜覆盖）或智能温室。栽培槽为南北走向，用木板或砖块平地叠成高15～20厘米、内径宽45～50厘米的槽，槽距35～70厘米，栽培槽底部及侧部铺0.1毫米厚的聚乙烯塑料膜，以隔离土壤病虫害的传播。其上填满栽培基质，使槽顶部呈弧形，表面铺上2根滴灌带，再覆盖黑色地膜。
3.滴灌系统的安装每个槽内安装滴灌带2条，放线时管带一定要放直，滴灌带按种植草莓植株顺行向铺设，每行铺1条，并使水流从主管中间进入，以平衡压力，保持水滴能均匀地滴入基质中。
二、草莓品种选择
选择休眠期短、大果型、自花授粉能力强、耐低温、无异常畸形、高产、耐储藏、果实风味好的品种，如红颜、红颊、丰香、塞娃、土特拉、爱尔桑塔、美德莱特、佳丽格特、达赛莱克特、甜查理、法兰地等。
三、定植技术
1.定植前的准备必须提前密闭大棚半个月。每立方米基质加入敌百虫原料20克及50%多菌灵可湿性粉剂30克，充分混匀后用棚膜覆盖杀菌灭虫。定植前1周浇透栽培槽基质，保持充足的水分。同时用1%高锰酸钾喷布温室。风口需设置防虫网。经消毒处理后，棚内干净整洁、虫和病菌。
2.定植时期适当提早定植，对定植苗的成活、发根、越冬前的生长有利，并可明显提高春节期间的生产效益，但定植过早会影响花芽的分化或因气温太高植株成活率低。各地应根据当地气候条件确定适宜的定植时期，江苏沿海地区定植期以10月为宜，东北及华北等北方草莓种植区则应提早至9月。
3.选苗选用壮苗是高产的基础。草莓通常采用匍匐茎繁殖育苗。无土栽培的草莓种苗要选择当年生匍匐茎新株，须根发达，苗体大小均匀，有4片以上展开健壮叶的无病幼苗。若从外地引入脱毒草莓苗，则应尽早准备。草莓苗运到目的地后，一定要做好栽前消毒工作，采用40%多菌灵悬浮剂500～600倍液等浸湿全株，可起到预防草莓各种病害传播为害的作用。定植时把植株外围的老叶剪掉，只留中间2～3片叶，以减少水分蒸发，促进新叶的加速生长。另外，若草莓苗根系不发达，又有较大损伤，应采用10毫克/升萘乙酸溶液等植物生长调节剂浸根1～2小时，促其早发新根，缩短缓苗时间。
4.定植方法有机型无土栽培的草莓苗，要按大小分级定植，每槽定植两行，栽植密度应根据品种生长势确定，株距15～20厘米，每亩定植8000～10000株。一般在阴雨天或晴天下午定植。栽植时，先把定植口挖开，栽植不能过深或过浅，掌握苗心的茎部与地面平齐，即以“深不埋心、浅不露根”为度。（www.nczfj.com）栽植时要求将弓背朝外（靠近外侧），这样可使花果受光充足，果实色泽均匀一致，整齐美观，而且便于管理和采收。
5.定植苗的管理定植后及时滴足缓苗水。以后每天滴灌1次小水，保持栽培槽基质湿润直至幼苗成活。浇水后及时检查，若出现露根或淤心苗，应及时重新栽植，并及时调整不符合花序预定伸出方向的植株。对漏栽的应及时补水补苗，以全苗和达到高质量栽植的标准。栽植后如遇晴天高温烈日，可采用透光率50%的黑色遮阳网进行遮阳，缓苗后要及时喷施58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500～600倍液，确保幼苗健壮生长。
四、田间管理
1.控制适宜温湿度定植初期棚内温度应维持在8～10℃，以后每周可升高1℃，在20～24℃之间，夜间保持12～15℃，冬季气温时棚内夜间尽量保持5℃，不可低于0℃，以免引起植株受冻发生冻害；棚内湿度可控制在85%～90%。开花期对温湿度要求较严，一般白天温度保持在23～25℃，不超过27℃，夜温宜在10℃左右，不低于8℃；湿度低些，湿度过高会影响授粉效果，并使畸形果增多，同时还易引发病害。果实膨大至收获期，温度保持在白天18～20℃、夜间6～8℃，湿度宜控制在50%～60%。
大棚草莓早熟栽培的可采用多层覆盖，当外界温度降到0℃以下时，应在大棚内覆盖中棚和小棚，采用3层覆盖可提高温度4℃左右。通风时应做到晴天早揭晚盖，阴雨天晚揭早盖。上午揭膜时应先打开小棚膜和内层大棚膜，后揭外层大棚裙膜通风口（应在大棚背风处），下午盖膜时应按大棚膜、内大棚膜、中棚膜的顺序进行覆盖。若遇到大雪天气，夜间要注意值班扫雪，防止棚膜被积雪压塌。清明前后随着气温上升，逐步撤除中棚和内层大棚膜。
2.喷布赤霉素在盖棚保温后3～5天内用赤霉素进行处理，高温时喷布赤霉素效果较好，用量为10克/千克（即1克对水100千克），可促进草莓的生长发育，使果柄伸长，防止植株进入休眠。当草莓花蕾30%以上现蕾时，可喷10克/千克的赤霉素1次；喷完次后10天喷第二次，浓度为5克/千克（即1克对水200千克）。喷施时要对准草莓心叶均匀细致喷雾，喷施浓度要严格掌握，不能随意增减倍数。