近，或许我们大家都能发现，蔬菜价格并不是我们想象那样在春节过后就可以降下来了，甚至有的蔬菜价格比节前的还要高，这是什么原因呢？
南方菜运不进来
节后，平度南村蔬菜批发市场重新开张，但蔬菜交易冷清。“往年这个时候，应该有一茬菜下来了。”批发市场总经理徐维涛告诉记者，正常情况下，春暖棚的菜现在一定会供应上市，包括茭瓜、芹菜、菠菜和油菜等。但近期受天气影响，这茬菜迟迟下不来。他认为，从去年底到现在，持续的干旱、低温天气，给蔬菜生产带来明显影响，这一茬春暖棚的菜，要推迟到3月份以后才能上市。市场供应量的减少，自然抬升了蔬菜价格。
“春节后菜价下不来，更重要的因素是南方菜进不来，目前在青岛市场上，南方菜供应已占到了三分之二。”徐维涛说。“往年这个时候，海南岛、上海的大葱早过来了，但今年却见不到。 ”姜家埠蔬菜合作社秘书徐崇胜告诉我们，油菜、茭瓜等几种“大路菜”据悉也要推迟数周过来，眼下蔬菜供应真有点“青黄不接”。
“不是所有的蔬菜价格都看涨，因产量、市场需求等因素的影响，不同的蔬菜品种在节后价格有升有降。 ”南村镇崖头村田野飘香蔬菜合作社理事长王伦世告诉记者，像西红柿、黄瓜价格节后就有明显回落。 “西红柿在青岛及周边地区已形成一年四季供应不间断的种植规模，产量很大，而市民年前消费量并不大，形成了库存，价格自然回落。 ”王伦世分析，黄皮黄瓜主要是冬暖棚的黄瓜还有足量供应上市。但青椒、七彩椒价格则大幅上涨，年前批发价是每公斤5.6元，现在涨到了每公斤8元，原因是年前本地椒已出完货了，年后海南岛过来的辣椒、青椒因受运输、雪灾等影响，价格不断抬升。
不出十五不开工蔬菜流通断了档
提到春节后青岛市区农贸市场菜价较高的现象时，莱西市店埠镇东庄头蔬菜批发交易市场管理处主任于范成分析认为，这应该是流通环节没动的原因。由于商贩没动，农民手中即使有菜，因量少且运输成本太高，不会自己去市内卖，应该是造成市内菜价上涨的重要原因。
为何流通环节没动？于范成认为，除商贩因传统习惯会休息几天的原因外，他们自己也有一笔账。尽管经过一个假期，大家年前集中购买的菜已吃得差不多了，但现在的市场需求量毕竟比平时要少，而商贩们往往是大进大出，一车就是几十吨，市场需求量不足，商贩会担心拉多了不能及时卖出去，而拉少了又不值得、不合算，况且少拉运输成本也差不多，摊到每斤菜上，就推高了价格。
当然，农贸市场里的零售业户也要算账。比如，平时一天能卖一吨菜，一斤菜平均挣一毛钱，毛收入就是200块，现在如果一天只能卖500斤，一斤菜挣2毛钱，毛收入也就100块，去掉其他费用也许只能保本。这也是菜价高的原因之一。
天暖菜价进常态市民不必太担心
采访中，许多蔬菜合作社的负责人表示，随着天气转暖，菜价会逐步平抑，尤其到了本地菜集中上市时，价格将显著走低，市民不必太为高菜价担心。东庄头蔬菜批发交易市场管理处主任于范成说，菜贩们对市场行情非常敏感，随着节后人们转入正常生活消费状态，市场需求量上来了，他们肯定坐不住，流通环节全动起来了，蔬菜价格也会进入常态。当然，菜价总会随着时令和供求变化走，高了或者低了，都不必惊慌。
平度南村蔬菜批发市场总经理徐维涛认为，无论对作为消费者的市民还是广大菜农，蔬菜价格大起大落都不是好事，基层农民更多地期望：在政府的调控政策、措施作用下，随着气候的转暖，蔬菜价格能回复到一个基本稳定的价位上来。
冬春两季主要吃的是南方菜，而去年冬天南方大部分地区遭遇雨雪低温气候，是推高菜价的主要原因。产区受灾减产让经销商在收菜环节成本大幅增加，寿光物流园蔬菜批发商孙毅告诉记者，各地都受灾面积都挺大，花菜、辣椒、西兰花等价格比去年同期高一倍。
对于接下来蔬菜价格走势，隋美玉介绍，随着天气转暖，各地地产菜陆续上市，蔬菜价格将开始逐渐回落。隋美玉分析称，从16号涨到点之后，17号就开始缓慢的回落了，基本上每天下降三、四个点左右。随着天气逐渐升温，各地的春菜开始供应市场，外调需求会减弱，价格就开始回落，应该在三月末会呈现下滑的趋势，不会再出现高点了。