小麦既是高产作物，又是需肥较多的作物，其产量的形成与施肥关系十分密切。毫不夸张，科学施肥是获得小麦高产、高效的有效措施，为此，必须根据土壤、品种、气候、栽培条件等，进行合理的施肥，做到有机无机相结合，基肥、种肥、追肥相结合，促控措施相结合等手段，为小麦生长创造良好的营养条件，发挥肥料的增产效果，实现有限肥料的经济效益。
（1）有机无机相结合
主要是指以有机肥为主，化肥为辅，有机无机同步增长。这是小麦持续稳产、高产的根本原则。有机肥具有改良土壤、培肥地力的作用，又是缓效养分，是小麦养分的来源之一，因而是获得丰产的基础。实践证明，高产麦田均是在大量施用有机肥的基础上实现的。一般亩产500公斤水平的小麦，有机肥用量均在5000公斤以上，占肥料总施用量的80％。同时，有机肥具有肥源广、成本低、养分全，以及对各类土壤和作物都有良好作用的优点。施用有机肥，不仅能当年的增产，而且能未来年份的连续增产。
必须指出的是，有机肥用量很大，而且肥效较慢，不能及时供给小麦的养分需求，通常必须配合施用化肥，才能实现养分供应的长短结合，满足小麦生长发育的需要。同时，有机肥还能提高化肥肥效，在当前化肥用量逐年增长，而有机肥投入下降的形势下，如何保持和提高有机肥施用的数量与质量已成为关键问题之一。广辟肥源、发展养殖积肥、种植绿肥、提高秸秆还田量等，均是解决有机肥源的有效途径，也是实现小麦高产高效的根本要求。
（2）基肥与追肥相结合，基肥为主，追肥为辅的原则
施用基肥是小麦高产的基础，对促进麦苗早发，培育壮苗，增加分蘖成穗率，均具有重要的作用。特别是春小麦，苗期短，分蘖少，更应重视基肥的施用。一般春小麦基肥比重大于冬小麦，基肥用量占总施用量的60％～80％。基肥应以粗为主，粗细结合，如与氮、磷、钾结合，增产效果就更显著了。强调指出的是：基肥虽能满足小麦部分养分要求，但要获得高产、高效，还必须合理追肥，尤其是追加氮肥的施用。实践已经证明，小麦生育的各个关键时期所进行的追施，均对增产增收有决定性意义。
（3）根据苗情、地力、气候条件等施肥
冬小麦如麦苗生长健壮，冬前一般不施氮肥，以防徒长。如果麦苗较弱，则可结合浇冬水，追施氮或人粪尿，目的是冬施春用，巩固冬前分蘖，促早返青。春季施肥主要是起身肥和拔节肥，这是冬小麦的两次关键追肥，必须重施，因为它们能提高小麦的成穗率，达到穗大粒多的目标。孕穗期追肥应在旗叶开始出现时早施，这样能提高结实率，增加穗粒数，延长叶片功能期，但用量不宜过多，以免造成贪青晚熟。春小麦应重视分蘖肥，促苗早发、培育壮苗，如未追分蘖肥，应早追、重追拔节肥。冬春小麦生育后期进行根外追肥具有很好增产效果。小麦施肥还应考虑到土质，沙质土保水保肥能力差，施肥应采取少量多次；粘质土保肥性强，可一次性多追施些肥料，但施肥期应适当早些。
（4）基肥分层施用，化肥深施。结合耕作，有机肥施在下层，化肥施于上层，做到下粗上细，有利于保水保肥，满足小麦不同生育期对养分的需求。化肥不论作基肥或追肥时，均以深施5～8厘米较好，有利于根系与肥料接触，减少肥分损失，稳定肥效，提高肥料利用率。
（5）增施钾肥，补施微肥
随着小麦产量的不断提高，以及氮、磷肥用量的不断增长，作物对钾肥、微肥的需求就会日益提高。特别是高产麦田，增施钾肥、微肥普遍表现出增产效果。大量实践证明，小麦亩增施氧化钾5公斤，增产效果可达15％左右，叶面喷施硼、锰、钼等微肥，增产在10％左右，并且投资少，效益高。因此，增钾补微已经成为当前小麦生产提高质量、增高产量、增加效益的重要措施。