辣椒一直是我们餐桌上不能够缺少的，无论是做菜用还是做调料用辣椒总是有它身影。辣椒种植也是一项不错的种植项目，不过还是需要了解好市场情况，以及具备很好的种植技术，才能够保障种植成功。
辣椒的品种
辣椒虽然听着很普遍但是真的种植辣椒的话考虑的事情就要多了，首先需要考虑的就是辣椒的品种问题，辣椒的品种非常多，可以说不同地区都有当地种植比较好的辣椒品种，另外从辣椒自身有能够分出菜椒、青红椒、米椒、尖椒等品种，还有就是有些辣椒种植户是为了采收后做干辣椒出售，有的直接就出售的。并且辣椒的口感也各不相同，所以种植户必须要做的就是根据当地的市场情况合理的选择适合的辣椒品种。如果是在湖南、四川、贵州这些出了名喜欢吃辣的地区，那一定要选择辣度高一些的辣椒品种了，如果是在长江中下游地区种植的话，那么辣度就要选辣度低一些的辣椒品种了。
辣椒的种植地块
想要种植辣椒就需要准备种植的地块，如果自己家有地的话就不用考虑这个问题了，如果没有的话就需要考虑去租地了。辣椒可以露天种植，也可以进行保护地种植，当然保护地种植前期投入需要不少资金。另外就是种植前需要确认上茬作物是什么，避免发生重茬，辣椒重茬会严重降低辣椒的品质的，并且会造成减产的可能。
辣椒种植技术
想要种植辣椒自然是需要有一定的种植技术的，虽然辣椒目前的市场挺不错的，但是没有种植技术盲目的开始，后期可能会造成赔钱的情况。辣椒种植过程中非常容易出现各种病害，比如辣椒疮痂病、辣椒疫病、辣椒病毒病、辣椒白绢病、辣椒白绢病等等这些病害，一旦发生处理不当很有可能会造成辣椒品质受到很大影响，严重时会出现减产的情况。
辣椒的具体种植技术
种植时间：辣椒的种植时间要根据种植地区进行考虑，一般辣椒分为春季和秋季两季进行种植。春季一般在一月份左右开始种植，北方地区多在4月份左右开始种植。秋季一般在8月份左右开始种植。当然如果是地处两广地区，冬季气温适合的话，也可以种植反季辣椒。
播种：选择合适辣椒品种之后，种子在播种之前需要进行催芽和消毒处理，这样不仅能够提高出苗率还能够减少后期病害。一般每亩地用50克左右的辣椒干种子就可以了。
移栽：一般辣椒苗生长一个半月左右就可以进行移栽了。移栽之前需将种植田进行翻耕和施足底肥。辣椒田地每亩需要施农家肥3000公斤左右，另外需要蔬菜专用复合肥50公斤左右，硼肥一公斤。定值前需要喷施除草剂。定值一般每亩5000株辣椒苗，定植后及时浇水。
后期管理：后期主要是追肥问题，一般每次采摘之后需要及时进行追肥，可以使用水溶性复合肥，每次配合浇水使用，每亩追施6公斤左右。另外就是辣椒浇水不易过多，否则容易发生病害。辣椒花期根据辣椒的生长状况可以适当喷施叶面肥，一般选择磷酸二氢钾配合尿素喷施。