蔬菜是人们日常生活中的必须品，也有很多人都会种植蔬菜，在种植蔬菜过程中，常会出现各种病害，如猝倒病。那么蔬菜为什么会出现猝倒病呢？对于蔬菜猝倒病我们要如何防治呢？
一、猝倒病的来龙去脉
1、猝倒病是菜苗期的重要病害，严重的可引起成片死苗。主要在黄瓜、番茄、茄子、辣椒、芹菜、洋葱、莴苣以及甘蓝等幼苗上发生，以茄科和瓜类蔬菜幼苗受害为重。
2、症状幼苗大多从茎基部感病，初为水渍状，并很快扩展，缢缩变细如“线”样，病部不变色或者呈黄褐色，子叶仍为绿色。病情发展迅速，萎蔫前从茎基部倒伏贴于床面。苗床湿度大时，病残株周围床土上可生一层絮状白霉。
3、种子出苗前染病，引起子叶、幼根幼茎变褐腐烂，造成烂种烂芽。病害开始往往是个别幼苗发病，条件适合时，中心病株迅速向四周扩展蔓延，形成一块病区。主要靠雨水、喷灌等方式传播，带菌的有机肥和农具也能传病。浇灌后积水或者薄膜滴水处易发病成为中心病株。光照不足，播种过密，幼苗徒长时往往发病重。
二、猝倒病防治方法
（1）苗床选择地势高燥、避风向阳、疏松肥沃的地块，并使用腐熟的优质肥料。
（2）加强育苗管理，早春育苗，苗床温度不低于15℃，空气湿度85%以下。
（3）种子消毒，每千克种子可用0.5～1克恶霉灵可溶性粉剂和4克80%多？福？锌可湿性粉剂混合后拌种。
（4）苗床消毒，每平方米用0.5～1克恶霉灵可溶性粉剂和4克80%多福·锌可湿性粉剂，与细土20千克充分掺匀后取1/3撒在畦面，余下2/3播种后作盖土。或用恶霉灵可溶性粉剂，每平方米苗床用药1～2克兑水3千克喷酒。
（5）苗期药剂防治。田间发现病株立即拔除，同时用上述药土均匀撒在苗床上，也可用恶霉灵可溶性粉剂3000～5000倍液喷雾或灌根。移栽前2～3天，再施一次药，防效更佳。