一、播前准备
1、选地：向日葵是较为抗旱、耐瘠薄、耐盐碱的作物，应选择土层深厚、含盐量在0.4%以下，有机质含量0.5-1%以上的旱平地或缓坡地。切忌选用粘性土壤。
2、轮作：向日葵必须坚持四年以上轮作，这是高产栽培和防病的基本条件，它不应和深根作物连作，忌重茬和迎茬。禾谷类作物是较好的前茬。
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合理轮作倒茬意义有三：
（1）平衡土壤养分。因为不同作物从土壤中吸收的养分各有侧重，如禾谷类作物喜氮素，豆类作物喜磷素，而向日葵则需要大量的钾肥，如果连作，会使土壤中某一种养分缺乏。通过合理轮作，有利于恢复和提高地力，做到用地与养地结合。 （2）有利于消灭杂草。不同作物都伴其特殊的杂草，这些杂草所需要的外界环境条件和土壤条件一致，如果连作，由于条件适宜，杂草迅速丛生，土壤中的大量养分和水分常为杂草所取，致使作物营养不足而减产。
（3）可减轻病虫危害。向日葵病害较多，在赤峰地区主要有：褐斑病、黑斑病、菌核病、立枯病、霜霉病等。这些病害的侵染来源是：病原菌在土壤中越冬，通过土壤侵染向日葵，一些虫害：如蛴螬、小地老虎、蒙古灰象甲、葵螟等，以成虫或蛹在土壤中越冬，因此实行轮作，给病虫害造成不良的环境条件，可以抑制其繁殖，减轻病虫危害。
3、精细整地，蓄水保墒。前茬作物收获后，立即深翻20厘米以上。结合深翻亩施优质农家肥2000-3000公斤，“梦农场”向日葵专用肥40-50公斤，翻后及时耙耢整地，拣净根茬，做到地平、土细、无坎垃。“三九”压地，早春顶凌耙地，达到耕层土壤上松下实。墒情差和犯风地采取杠垄的方式进行整地保墒。旱地覆膜田化肥可在播前一次性集中深施，在小垄内开沟深度15-20厘米，条施长碳，然后在其二侧开沟播种。
4、 选用良种及种子处理
（1）选用适应当地环境、抗病性强、产量高等综合性比较强的优良品种和杂交种，比如S1316、S1340。
（2）种子纯度97%以上，净度98%，发芽率90%以上。
（3）精选种子。人工粒选，剔除明显的大花纹粒和双胚畸形粒。
（4）对精选的种子进行包衣处理。由于种衣剂内含杀菌、杀虫剂和微量元素，具有防病、防虫，促进苗全，苗壮的综合效益，一般可增产10%左右。
（5）晒种：对未包衣的种子，播前晒2-3天，可增强种子内酶的活性，播后发芽快，出苗齐。
（6）药剂拌种：选用包衣种子。没包衣的种子，为防菌核病，用50%多菌灵（或速克灵）可湿性粉剂500克，拌种50-60千克或同一药剂500倍液浸种4小时；防霜霉病用种子重量0.5-1%的瑞毒铜拌种；防治地下害虫用50%甲胺磷500克兑水20-25千克拌种250千克。上述药剂应单独拌种，拌后闷4-6小时，做发芽试验，确认无药害方可播种（一定先拌杀菌剂，后拌杀虫剂）。
二、播种
1、播期：赤峰地区在5月中下旬-6月上旬播种为宜。播期早晚对向日葵产量和品质影响较大，在正常成熟的前提下，提倡适时晚播，适时晚播的优点是；
（1）播的过早：苗期正逢害虫危害盛期，会将苗全部吃光。
（2）播的过早：开花期正赶上高温多雨天气，不利于授粉，空秕粒增加，另外正赶上伏天，阴雨连绵，病害加重。尤其是开花后形成盘状，由于高温多湿，引发立枯型和盘腐型菌核病或感染立枯病和褐斑病。
（3）适期晚播：灌浆后期昼夜温差大，有利于干物质和油分积累，可以提高产量和含油率。
2、播深：墒情较好，播深以2-3厘米为宜，墒情较差时，播深3-4厘米为宜。
3、播量：食葵：2-3斤/亩（常规），1.2-2斤/亩（精量）。
4、播种方法：人工点播，在半干旱地区深开沟浅覆土，将种子播在墒情较好的潮土上。
5、施用种肥：播种时亩施二铵7.5-10公斤，硫酸钾5公斤，严禁肥和种子接触，防止烧苗。
三、种植方式
1、清种：采用大小垄种植，食葵大行距100厘米，小行距50厘米，株距60-80厘米，亩保苗1100-1400株，油葵大垄67厘米，小垄34厘米，株距45-50厘米，亩保苗2600-2800株。
2、间种：与小麦、大豆、谷子等矮秆作物实行间作，葵花与间种作物行比为2：4，即2行葵花，4行矮秆作物，有利于通风透光，利于防病。
3、覆膜种植：采用大小垄种植，食葵大行距100厘米，小行距40厘米，采用幅宽80-90厘米地膜，一膜盖二行，一般采用先覆膜后播种方式，播种时将二行的播种穴错开位置播种，穴距65-80厘米，亩保苗1100-1400株，油葵大垄67厘米，小垄34厘米，一膜二行，亩株数2600-2800株，向日葵地膜覆盖栽培，可提高产量和改善品质。（仅供参考，具体情况请看品种说明）
四、品种与密度
食用葵花主要品种有：S1316 适宜密度：1400-1600株/亩，S1338 适宜密度：1800株左右/亩，S1340、S1410 适宜密度：1800-2000株/亩。
五、田间管理
1、查田补苗：对缺苗断垄地块及时带土移栽或催芽补种。向日葵是子叶出土作物，出苗前要松土，特别是盐碱地，土壤板结，应耙地、轻锄。
2、早间苗：早定苗、早放苗。一对真叶时间苗，二对真叶定苗，对先播种后覆膜的向日葵出苗即破膜放苗。
3、防治地下害虫和苗期害虫：地下害虫（蝼蛄），苗期害虫（黑绒金龟子、象甲）用50%辛硫磷乳油稀释到500——800倍液喷雾防治，或2.5%敌杀死2000倍液喷雾。
4、中耕除草 次：结合间苗用小手锄根际松土。 第二次：4-5片叶时用大锄耪地。 第三次：9-10片叶时耘地。
5、合理追肥 （1）追肥适期：油葵结合趟地时施肥，食葵在现蕾前追施。 （2）追肥数量：一般一次性追施“梦农场”向日葵专用肥10-20公斤为宜，追肥距根10厘米左右。
6、人工辅助授粉：向日葵是异花授粉作物，在蜂源不足的情况下，开花后2-3天于上午9-11时，下午4-5时进行。授粉方法：用粉扑子或花盘接触，每隔3-4天授粉一次，共进行2-3次。
7、叶面喷肥：花期喷0.3-0.5%磷酸二氢钾溶液或在其溶液中加入1公斤尿素，根外喷肥亩喷50-70公斤，每隔7天喷一次，喷二次即可，硼肥不足地块，花期用0.2%硼砂溶液叶面喷施40公斤，可增加千粒重。
六、适时收获
1、收获适期。当花盘背面发黄，籽粒变硬时（托叶变褐色，舌状花冠脱落，筒状花一抹即掉）即是向日葵收获适期。
2、病残体。将病株及时带出田外，集中烧毁或深埋，覆膜田要及时残膜，净化农田。
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一、种植条件
1、温度：向日葵适应温度的能力是非常强的。等到土壤里面的温度在3度以上的时候，种子就会开始萌动；等到温度在6度的时候，就会就开始进行生根发芽。在向日葵生长的各个阶段里面，只要温度在11度以上，向日葵就可以进行正常的生长。
2、水分：因为向日葵的植株高大，并且叶子比较多，所以向日葵生长的时候，所需要的水分是玉米的1.75倍。但是在各个阶段的时候，对于所需要的水分是不一样的，所以要进行合理的浇水。
3、光照：向日葵非常的喜欢阳光，在幼苗的时候，还有花盘和叶子向光性非常的强。在日照非常充足的时候，幼苗生长的就会非常的健壮，并且不会出现徒长的情况。在生长的过程中，阳光非常的充足的话，茎叶就会生长的非常旺盛，这样结实率就会提高。等到了后期的时候，如果照射的阳光非常充足的话，那么籽粒就会非常的饱满。
4、土壤：基本上使用什么样的土壤都可以。因为向日葵的根系非常的发达，所以具有很强的抗旱性；根部和茎的通气性非常的好，所以在涝的地方也可以进行种植。
二、种植方法
1、选地整地：可以选择平整的土地，肥力适中，不要重茬。先把田地进行细整，之后在播种的时候，使用新高脂膜进行搅拌均匀，这样就可以避免地下害虫的伤害，使发芽率更高。
2、适时播种：向日葵大多数都会在3月到4月的时候进行播种，温度在19～26度适合，等到播种之后的6～8天基本就会出芽了。主要是看品种，在决定是在春天播种，还是在夏天播种。
3、查田补苗：向日葵属于一种双子叶作物，所以在顶土出苗的时候，不容易生长出来，之后在种子上面盖土，还有如果遇到一直阴雨天气的时候，就比较容易出现板结，这样就会有的地方容易出现缺苗的情况。为了能使田地里面的苗全，所以就要经常的进行检查，之后有缺苗的地方进行补苗。
4、间苗定苗：为了防止苗过于的太密，相互之间都会遮挡，这样就会对苗生长的健壮有一定的影响，所以在就要适时的进行间苗。同时要进行定苗，这样就会对培育壮苗非常的有好处，让花盘发育的更好。等到生长出来的2对真叶的时候，就可以进行定苗了。
5、中耕除草：在整个生长的过程中，大多数都要中耕除草3次，主要就是位了不让田地里面板结，培土，松土等。等到生长出2对真叶的时候，就要进行次，同时要做好间苗定苗；等到定苗之后的7天就要进行第二次；等到封垄之前就要进行第3次，同时还要进行施肥，培土，开沟。
6、开沟追肥：一般都要在第3次中耕的时候同时进行，主要是氮磷肥，1亩大概要使用5.1公斤磷酸二铵、10.1公斤的尿素，之后搅拌均匀撒入田地里面。
7、适时灌水：株高1.6米的品种，在花蕾期灌一次水，在初花期灌第二次，在灌浆期灌第3次。株高2.1米的品种，在开花之前的5天灌次，在次灌水之后的7天灌第二次，在灌浆期灌第三次。