马铃薯是茄科根茎类蔬菜作物，喜凉、怕热、喜光、需水量较大，生长期间需要较多的氮肥，但也需要相当多的钾肥和磷肥，对土壤的适宜范围比较广，土层深厚、土质疏松、通气良好、保水透水力适中的沙壤土和轻沙壤土对马铃薯的生长为有利。种管好露地马铃薯，应根据其生长习性与环境条件要求，把握好配套栽培技术。
马铃薯露地栽培技术？
配套栽培技术播前准备
1.选地选择地块要求平坦，土质疏松肥沃，土层深厚，易于排灌的沙壤土地种植。不能与茄科作物（如番茄、茄子、辣椒）或甜菜、白菜、甘蓝等作物重茬，以防感染相同病害，选玉米、小麦茬。
2.施肥整地犁地前，每亩撒施农家肥2吨，磷酸二铵30公斤、尿素10公斤、硫酸钾15公斤，深翻20～25厘米，整地标准要求土壤细碎，耙耱平整，土层上虚下实，垄向直，垄距及垄体高度均匀。
3.种薯处理：
（1）种薯选择选择种型完整、无病虫害、薯皮光滑、色泽鲜艳的幼嫩薯块做种薯，严格淘汰薯皮粗糙老化、芽眼突起、表皮龟裂的畸形薯。
（2）催芽播前15～20天从窖中取出，放在温暖向阳的室内，温度持续12～15℃为宜，为了均匀见光每隔2～3天把种薯上下翻动一次，使种薯充分见光，催紫芽，待芽眼萌动后幼芽变绿或紫色，即可切块，准备播种。催芽时要避免阳光直射、雨淋和霜冻等，同时淘汰病、烂薯。
（3）种薯切块切种在播种前2～3天进行，机械播种，切块重量约25～35克为宜，每块应带1～2个芽眼，切薯时准备2把刀，浸泡在0.5%的高锰酸钾溶液中或70%酒精或5%来苏水消毒，选用健康种薯竖切，切到病薯时立即换刀，避免病毒传染。
（4）拌种、闷种及种子包衣100公斤种薯块，用70%甲基硫菌灵粉剂100克+72%农用链霉素可溶性粉剂15克+1.5～2公斤滑石粉及微量元素（如钼、硼、铜、锌、镁）拌种或用草木灰拌种，放在通风处1～2天，待创伤愈合即可播种。采用专用马铃薯种衣剂包衣处理，可有效防止播种后烂种，并能起到杀菌、降低田间发病率，提高出苗率的作用。
4.播种
（1）播种期气温稳定在10℃时为马铃薯的播种适期，正常年份一般在4月下旬，山区在4月下旬～5月上旬。
（2）播种密度早熟品种亩保苗5000～6000株，中晚熟品种4000～4500株，行株距60～70cm×20～25cm。
（3）播种方式播种方式为起垄播种，用马铃薯播种机，做到开沟、播种、起垄、铺地膜、铺滴灌带一次完成。具体采用幅宽90厘米的地膜，滴灌带配置采用一膜一管，一管双行；行株距配置为（30＋70）×25厘米，滴灌带间距100厘米，播种深度约15cm、播量150㎏/亩。
5.田间管理
（1）护膜护管播种后及时压土护膜、护管，以防大风揭膜。
（2）及时查苗、放苗地膜马铃薯出苗时要及时解放苗，如出苗时遇雨，地表板结，要及时破土放苗，以免烧苗，并用湿土封住膜孔，放苗应选择无风天气，以上午12点以前，下午6点以后进行，严禁中午放苗。出苗后结合定苗抹副芽（茎基部出来的过多侧枝打掉），菜用型留1～2个，加工型留1～3个。
（3）中耕松土除草次中耕，在苗出齐后及时进行；第二次中耕在苗高10厘米时进行；第三次中耕在现蕾期进行（6月20日前进行），第四次中耕在植株封垄前6月底7月初；结合中耕高培土，培土厚度不超过10厘米，以增厚结薯层，避免薯块外露，降低品质。
（4）适时灌水、追肥一般马铃薯的整个生育期需要滴水5～6次，水在出苗后25～28天可以滴头水；第二水在现蕾期，随水滴施尿素5公斤/亩；第三水在开花期；随水滴施滴灌专用肥5公斤/亩；第四水在块茎形成期，随水滴施滴灌专用肥10公斤/亩；第五水在块茎膨大期，随水滴施滴灌专用肥8公斤/亩；第六水在淀粉积累期。马铃薯灌水与土壤、气候、苗情有关，缺水年份可以适当增加灌水量与灌水次数，降水多的年份且土壤不太缺水状况下，可减少灌水。
6.病虫害防治晚疫病：发病前，用80%代森锰锌500倍液喷施预防；发病后可选用25%或35%的甲霜灵、72%的克露 、75%的百菌清、64%的杀毒矾等可湿性粉剂，按每亩用量100～150克，加水50公斤稀释喷雾防治；喷药间隔每隔7～10天，连喷2次；要交替换药，以防产生抗药性。
病毒病：可用抗病毒1号或2%菌克毒克300倍液喷雾防治。
环腐病：切刀消毒和药剂浸种。切块播种时，切刀用70%酒精或5%来苏水消毒，同时按 100公斤种薯用75%百菌清0.1公斤和1公斤滑石粉及微量元素（如钼、硼、铜、锌、镁）拌种消毒。
蚜虫：防治用40％氧化乐果800倍液或10％蚜虱一遍净（吡虫啉）可湿性粉剂1000倍液进行防治。
星瓢虫：用80％敌百虫500倍液或乐果1000倍液喷雾防治，发现成虫即开始防治。
地下害虫：主要是蝼蛄、蛴螬和地老虎，在播种时可亩施用5%辛硫磷颗粒剂4-5公斤拌肥防治，或者亩用48%毒死蜱乳油0.1-0.15公斤拌肥。
7.收获
（1）收获时间一般中晚熟品种9月上中旬起收。当植株达到生理成熟期，即大部分叶由绿变黄进而枯萎，块茎停止膨大易与植株脱离即可收获，收获时拾捡干净，减少挟带泥土及残株，收获的块茎应晾干，食用薯不能长期日晒。
（2）收获方法机械或人工收获。人工破垄，要求趟得正，不跑茬，不偏墒，搂净拣光。收获后的马铃薯在田间堆放盖土保存，防止晒成青薯。
（3）贮藏夜间气温降至零下时，清选入窖，挑出病烂薯。窖贮马铃薯的容量不应超出窖内容量的三分之二，窖温控制在1～3℃，湿度控制在85%～90%，窖内要随时通风来调节湿度和温度，按照菜用型、加工型马铃薯的收购标准将薯块进行分级堆放贮藏。
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