甜瓜是很多人吃的，甜瓜的种类比较多，羊角蜜甜瓜是不错之选，这样的甜瓜吃的时候，味道独特，而且营养价值也是比较高的。那么羊角蜜有哪些营养价值以及应该如何挑选羊角蜜呢？
羊角蜜瓜的营养价值
蛋白质
相比其他水果，羊角蜜甜瓜中含有更加大量的蛋白质。多吃羊角蜜甜瓜对人体生长发育有一定的好处哟。
胡萝卜素
它可以维持眼睛、皮肤的健康，同时改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。
烟酸
烟酸即维生素B3，是B族维生素中人体需要量多者。对生活在巨压之下的现代人来说，烟酸是维系神经系统健康和脑机能正常运作的重要一员。
转化酶
该转化酶可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的吸收。
有机羊角蜜瓜实拍
而羊角蜜甜瓜不单含有如此高的营养价值，同时还具有一定的食疗功效。
，加快造血
羊角蜜中的含有丰富的矿物质、糖分、维生素等，人们经常食用对心脏和肝脏都特别有利，可以起到，加快造血的功效。
消渴除烦，减少感染
生吃羊角蜜，可消渴除烦，去除口臭。另外其含有的在碍的氨基酸和葡萄糖以及苹果酸，这些物质对消除人体感染效果明显，经常食用可以减少发热高烧症状的出现。
解毒效果好
羊角蜜对传染性肝炎以及黄疸性肝炎都有辅助的作用，同时，对呼吸道的作用亦很显著，经常食用可减少咽喉痛和咳嗽的出现。
如何挑选羊角蜜
1.首先，从从外貌来鉴别羊角蜜的好坏。好的羊角蜜，表皮应该有一层灰白色的，然后再透点绿。如果不是好的羊角蜜的话，它的表皮明显有一些黑色的，就像是腐烂了一样，这就是坏了的，不要选择这种带有黑色斑块的，大家要挑选羊角蜜甜瓜外表光滑、瓜体表面有黄色线纹的，这样的瓜比较熟。生瓜表面摸起来有细微的绒毛，羊角蜜甜瓜的瓜皮薄肉厚、味道清甜、口感较脆。其次，要选瓜脐相对大、表皮发黄的，用手掂一下分量不是太沉，闻起来比较香，这样的角蜜甜瓜会比较甜而且新鲜。，在挑选羊角蜜甜瓜的时候要注意质量问题，很多人在购买这类瓜的时候都是比较随意的，这样很容易购买到不甜的羊角蜜甜瓜。
2.如果你想要挑一个甜的羊角蜜，轻轻的按压大头的头顶部分，如果按压的手感比较软的话，那么证明这个羊角蜜就比较甜。
3.如果想要挑一个脆的羊角蜜，那么就跟上面的方法一样，轻轻按压大头的头顶部分，如果手感比较硬的话，那么就证明这个羊角蜜，比较脆。
4.就是吃，把自己购买的羊角蜜，随便切成什么样子，然后食用，你就会知道你自己选择的正不正确了。