香菜是一种比较特殊的冷凉性蔬菜作物，因为其味道的特殊，有很多朋友也挺爱吃的，在平时的食物料理中也是起着非常重要的提味作用。香菜种子如何提高发芽率？香菜如何催芽？
香菜催芽窍门
1.香菜是喜凉作物，在高温季节催芽的话，可以在之前先把种子搓开，分离出香菜果实内的2颗种子，催芽可以在低温、潮湿的条件下进行，比如说水井内。
2.香菜种子放入水中，浸泡4小时左右的时间，然后装入编织袋中，悬挂在井中离水面6.6-9.9cm的地方，每天将种子放到井水中浸湿一次后，然后再吊回原来的高度地方，经过一周左右的时间后香菜种子就可出芽了，等看到有少量种子露白时就可以取出播种。
3.用15-20℃的清水浸种半天或者一天左右的时间，中间可以更换一次水，捞拿出香菜种子，沥干多余的水分，装入湿的布袋里，放入地坑中催芽一整天，然后进行播种并覆盖薄沙细土微许，这样也是可以提高香菜种子的出苗率。
4.在播前先碾碎香菜种果，搓开每个果实中的2粒种子，再进行浸种、催芽，可用赤霉素浸种10-12个小时左右的时间，然后用清水洗净，再继续用清凉的井水浸种12小时。把种子清洗一遍，沥干水分，装入湿布袋放到8-10℃温度的冰箱内，催芽一周左右的时间，每天要翻洗1次，等到大概有三成左右的种子露白时，就可以进行播种。
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给大家推荐一些实用的香菜种子催芽技巧，希望能帮助大家！
香菜如何催芽
1.选种搓壳
香菜是有着大小叶两种品种的，大叶香菜的植株比较高，叶片、茎秆等都是比较大的，并且味道也不是很浓。而小叶香菜则与大叶香菜相反，现在市场上比较受欢迎的也是小叶香菜。因为香菜种子的种皮是比较坚硬的，所以我们在种植前首先要将外壳给搓开，然后分离出种子。再根据自己的种植习惯及条件等做好催芽工作。
2.地坑催芽
地坑催芽也是利用香菜种子喜凉的特性所进行的催芽工作。首先要用18度左右的冷水浸泡种子大约12-24小时左右。在浸种过程中要适当换水一次，浸种后将种子捞出，晾干水分。然后将种子放在湿的的布袋里面，然后将布袋放在地坑中埋20小时左右进行催芽。要注意保持土温不高，这样也能够有效的提高香菜种子发芽率。在一半种子露白后即可播种，播种后要注意覆土，促进种子出苗。
3.冰箱催芽
在香菜种子播种前要先将种子的外壳搓开，然后进行浸种催芽工作。将种子用赤霉素等药剂浸种11h左右，浸种后将种子清洗干净，然后再用冷水将其浸种10小时左右。将种子捞出再清洗一遍，风干水分之后。再用湿袋子装好放在9度左右的冰箱内。时间控制在5-7天左右，每天都要将种子拿出来清洗一遍，然后翻动。当有30%左右的种子露白后便可适当播种了。
4.井水催芽
香菜是一种喜凉的蔬菜，因此在催芽时，我们还可以利用井水来进行催芽工作。首先将香菜放入凉水浸泡3-5小时，然后种子捞出，放在袋子内。再将袋子放在井内，但注意不要放入水中，袋子与水面的距离应保持在8厘米左右。不过我们每天都可以用井水淋一遍种子，然后放在适宜的位置上。大约7天左右，香菜种子便会发芽了，当发现有40%左右的种子露白时，便可适时播种了。
以上就是香菜的几个催芽技巧，如想了解更多植保知识，请关注微信公众号：huobao3456tv