辣椒在什么时候剪枝？有哪些技巧及注意事项？在辣椒种植过程中，为了辣椒有良好的挂果，有效的提高产量，对辣椒进行剪枝是很有必要的。
1、注意剪枝部位
剪枝应该在四大枝口上剪，辣椒一般有四个大枝，当进入到高温季节时，四个大枝会扩生出八个侧枝，侧枝在长大后会影响到通透性，而且结的果实不仅少，还极易掉落、腐烂，还有可能会引起各种病害，致使产量下降，品质恶劣。剪枝时将八个侧枝剪除，使得养分集中供应与四个大枝，这样既能改善通透性，还能提高产量和品质，一举两得。
2、注意剪枝时间
剪枝时间也比较重要的，应该选择在夏季高温期进行，以7月下旬至8月上中旬进行为宜，这时茬果实已经采摘完毕，植株在昼夜温差不大的情况下，处于歇枝状态，这时剪枝效果。
3、注意剪枝方法
剪枝应该用比较锋利的剪刀进行，要求剪口光滑，以防剪枝后倒在病虫害侵染，切勿徒手折枝，这样对植株造成的伤害比较大。在剪枝时，顺手将病虫害危害严重枝、前期结果过多下垂枝、管理不当的断裂枝修剪掉，徒手修剪下来的枝条应该及时收集并带出田间，尤其是病虫害严重的枝条，更应该带出田间，以免病菌继续侵染。
4、注意剪后管理
在剪枝后要及时追肥肥和浇水，一般每亩施入尿素5-7.5公斤，促进植株生长发育和结果，如果土壤比较干旱的情况下，追肥和浇水可以结合，增加肥料的利用率。也可以叶面喷施低浓度的尿素和磷酸二氢钾混合液，喷洒时选择在阴天或晴天的早晚进行。另外修剪后还要注意除草，防治病虫害。
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1、注意剪枝时间。剪枝应在夏季高温期，一般以7月下旬至8月上中旬进行为宜。此时茬辣椒已经摘完，植株在昼夜温差不大的情况下处于歇枝阶段，所以此时剪枝的效果。
2、注意剪枝部位。应在四大枝口上剪枝。一株辣椒一般有四个大枝，当进入高温季节后，四个大枝扩生出八个侧枝，侧枝长大后会影响田间通风透光，植株结的果不但小而且易掉果、烂果，还易诱发各种病害，使产量降低，品质变劣。剪掉这八个侧枝，使肥力集中于四个大枝，可改善田间的通风透光条件，从而使辣椒多结果、结大果。
3、注意剪枝方法。用比较锋利的枝剪进行剪枝，剪口要光滑，以防剪口招致害虫或感染病菌，切忌徒手折枝，以免造成植株损伤。剪枝时，顺手剪去病虫为害严重枝、前期结果过多的下垂枝、管理不当的断裂枝，剪下的枝条应集中起来带出园外处理，特别是病虫为害枝更不可遗留在田内。
4、注意剪后管理。剪后要追施肥和浇水，每亩追施尿素5-7.5公斤，促进植株生长和结果。如土壤干旱，追肥应与浇水结合起来，否则肥效难以发挥。也可叶面喷施0.3%的尿素与0.2%磷酸二氢钾混合液，喷时选择阴天或晴天的早晚进行。此外，剪枝后要及时杂草，防治各种病虫害。