枇杷时药食两用的果树，它一般在5-6月成熟上市，而冬春季的气候条件关系到它的生长发育以及产量，当冬季少雨时，它的生长发育就会较差，因此为了产量，所以采摘前管理尤为重要。
1、施肥
施肥可以采用根系追肥和叶面喷施留种方式，可以结合灌水或雨后开辐射沟或间断环状沟施入含氮磷钾复合肥或施入腐熟的有机肥。叶面追肥一般在套袋前每隔10-15天喷施0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾，及时的为幼果补充生长发育所需的养分。
2、及时疏果
枇杷时一种坐果率极高的过塑，即使在花期已经疏花，但是还是会存在结果过多的问题，疏果能明显的增加单果重，使得果实大小均匀、成熟期一致，提高果实质量和利于采收的作用。疏果时间宜早，这样可以减少养分的消耗，一般在分辨果树发育好坏时进行，先折去部分过多果穗，然后疏果，将病虫果、小果、畸形果、过密果疏除，尽量选择大小相近的果粒。
3、果实套袋
套袋可以减少果实被病虫害危害和机械损失，能明显的改善果面光洁度，提高果实外观质量，套袋时间越早，果实着色度越好，果面锈斑越少。一般在谢花后30-35天套袋为宜，在套袋前喷洒一次药，防治病虫害，一般杀菌剂和杀虫剂混用。纸袋的大小和厚薄和相当，提倡使用一次性的枇杷专用果袋，这样不但卫生且经济实惠，还具有杀菌驱虫、护果作用。
4、树干涂白
冬季树干未涂白的，要及时涂白，首先刮除枝干的病皮，堵住天牛造成的孔洞，接着对树干进行涂白。涂白剂可以用2公斤生石灰加1公斤石硫合剂或硫磺，0.3公斤食盐及少量植物油和10公斤水配制而成。