番茄是我们常吃的一种蔬菜，基本上菜市场超市一年四季都有售卖。番茄不仅口感好还富含维生素营养丰富，既可以生吃也可以烹饪佳肴，加工后还能做成番茄酱。今天小编就来给大家介绍一下番茄的栽培技术。
一、选用良种
农民想要种植休眠期短的品质可选择红颜，想要中熟、无限生长型品种可选用豫星1887。这两个品种的西红柿都具有商品性好、货架期长、生长势强、抗病能力强、耐寒且丰产的优良特性旺，因此在冬季温度低的情况下也能连续结果，因此经济效益高。
二、番茄种子处理
番茄种子需要温水浸泡进行催芽。具体方法是把番茄种子晒上1～2天，然后放进55℃左右的水中浸泡15分钟，一边浸泡一边搅拌，再置于常温（25℃左右）浸泡5～6小时，用清水淘干净后放在平地上摊晒15min左右，用干净纱布包好放在25℃条件下催芽，80%以上种子露白即可播种。
三、苗床准备
采用宽1.3m、长10m落地式苗床，在苗床上铺营养土10cm厚。取无病虫源的3年未种过茄科作物的菜园土6份，经化处理的优质农家肥配制营养土，每1t营养土加入2kg复合肥、50g多菌灵消毒杀菌。
四、播种育苗
采用大棚冷床育苗，在11月上中旬进行播种。每667㎡种植面积用种量25～30g。将露白的种子均匀撒播于苗床并覆盖细土0.5cm。
五、苗期管理
冷床育苗采用两层覆膜，即大棚膜、小拱棚。适当调整温度，播种至齐苗白天控制在25～30℃，夜间15～18℃；齐苗至分苗白天控制在20～25℃，夜间10～15℃；分苗至缓苗白天控制在25～30℃，夜间15～20℃；缓苗后至定植前白天控制在20～25℃，夜间10～15℃；同时加强通风排湿，防止幼苗徒长；定植前5～7天开始炼苗，白天温度控制15～20℃，夜间8～10℃。
六、适时定植
3月上旬抢暖头冷尾定植与草莓套作。采用株距40～45cm、行距50cm的双行定植，667㎡定植2000株左右。
七、田间管理
1、注意调节棚内温度，在缓苗期白天为20～25℃晚上为10～15℃；开花坐果期白天为20～25℃晚上为15～20℃；结果期白天为25～28℃晚上为15～20℃。
2、肥水管理根据植株生长状况及时浇水追肥。追肥规则是分多次随水追施，施肥浓度由淡到浓。定植成活后追施第1次肥，每667㎡施用30%腐熟有机肥500～1000kg；在第1台果坐稳后追施第2次肥，每667㎡施用30%腐熟有机肥1500kg，加多元复合肥15～20kg；在结果盛期重追1次果肥，每667㎡施用30%腐熟有机肥2000kg，加多元复合肥15～20kg。以后每采1～2次果追施1次肥，或用0.2%磷酸二氢钾溶液根外喷施1～2次。
3、等到番茄苗长到30cm左右整枝打杈时用编织绳绑蔓。单秆整枝并及时摘除侧枝和老黄病叶。打顶实践为开第6穗花后。
4、保花保果和疏花疏果早熟栽培用浓度30～50mg/L的番茄灵喷花穗1次。及时摘除病果、畸形果和多余果并每穗选留3～4果。
5、采取预防为主、综合防治的病虫害防治方针，采取农业、物理、生物、化学防治综合措施进行病虫害预防。做好苗期猝倒病、立枯病、早疫病、蚜虫等病虫害防治，移栽做好灰霉病、晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病、蚜虫、烟粉虱、潜叶蝇等病虫害的防治。
6、当番茄果实转色为橘红色时便可采收，农民们要注意及时采收番茄，以免错过采摘期。