辣椒是我们餐桌上常见的食物，特别是无辣不欢，没有辣椒吃饭都索然无味。从而，辣椒种植拥有一片广阔的市场需求。辣椒种植户也在逐渐增多。如今市场上一年四季都会有辣椒的身影，这无疑归功于大棚辣椒种植技术的发展。下面小编主要针对大棚辣椒种植，分享一下辣椒的生长习性及管理过程中的一些注意事项。
辣椒种植中主要以红色为常见。辣椒之所以有辣味，是因为其果皮中富含有辣椒素，这种辣味不仅能增进食欲，还能够温胃驱寒，有效。除此之外，辣椒还富含维生素C，而且其维生素C的含量在蔬菜中居位。
1、辣椒不耐旱也不耐涝，对选择种植的地块要求较严，尽量选择浇水和排水都比较方便的平整地块。
2、辣椒比较喜欢干爽的空气条件，且适宜的生长温度为15-34℃，种子发芽适宜温度为25-30℃，苗期适宜温度为白天25-30℃、夜晚15-18℃。
3、辣椒追肥坚持的原则是“施足底肥，适当追肥”，苗期少施氮和钾肥，花期多施磷肥，果实膨大期多施钾肥。
4、定植前后，对土壤和定植穴做消毒处理，提早做好疾病预防工作。
5、及时采收，采收前后及时喷一次杀菌剂，避免病菌入侵。