一、症状表现
主要为害果实，也危害枝条。一、果实发病，初期果面出现淡褐色圆形小斑点，逐渐扩大，软腐下陷，腐烂果肉剖面呈圆锥状向果心扩展。病斑表面逐渐出现黑色小点，隆起，排列成轮纹状，潮湿时突破表皮涌出粉红色粘稠液状物。全果腐烂，多数脱落，也有是谁干缩成黑色僵果留于树上。果实采收后，在包装，运输及贮藏过程中，如温湿度条件适宜，带菌果实陆续侵染发病，造成果实大量腐烂。二、枝干受害，多发生于老弱只，病虫枝及枯死枝。初在表皮形成深褐色，不规则形病斑，逐渐扩大，随后病部溃烂龟裂，木质部外露，病斑表面也产生黑色小粒点。严重时病部以上枝条全部枯死。三、叶片受害常引起早期脱落。幼嫩叶片感病，症状初为红、红褐色或黄揭色小点，略凹陷，不规则针尖大小，病健交界不清晰，老叶受害症状初为淡褐色或黑色小点。随着病斑扩展及叶龄的增大，病斑周围带有红褐色、深褐色晕环。幼嫩叶片的晕环宽幅常超过病斑的大小。
二、发病规律
一、品种因素。果皮松、果点大而深，果实迅速膨大期正遇高温多雨的中晚熟品种发病较重。二、气候因素。高温、高湿利于发病。温度28～29℃，相对湿度80%以上为进入发病高峰的温湿度指标。三、环境因素。排水不良的粘土、洼地，树冠郁闭，日灼与虫伤容易造成伤口，以刺槐林作防风林的苹果园，都有利病害的发生。四、特点。先在园内形成中心发病株，后逐渐向周围蔓延。病果有分片集中现象，树冠内膛较外部病果多，中部较上部多。病原在病果、干枝、果台、僵果及潜皮蛾为害的枝条上越冬。5月份借雨水、昆虫传播。直接穿过表皮或通过皮孔、伤口侵入果实。病原反复侵染多次，有时直至采收。
三、病害病原
有性态为小丛壳属Glomerella cingulata ，子囊菌亚门、小丛壳属。子囊壳产生在菌丝层上或半埋于子座内，没有侧丝，子囊孢子单细胞，无色。无性态为胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides ，半知菌亚门、炭疽菌属。分生孢子盘埋生于表皮下，成熟后突破表皮，涌出分生孢子，分生孢子盘内平行排列一层圆柱形或倒钻形的分生孢子梗，顶端着生分生孢子，常成团，呈粉红色，单胞，长卵圆形，两端含2个油球。菌丝的发育温度为12—40℃，适温为28℃。菌丝形成分生孢子的适温度为22℃左右。分生孢子在28℃条件下，经6小时可发芽，9小时萌发率达95%以上。
四、防治方法
农业防治
一、加强栽培管理。合理密植和整枝修剪，及时中耕锄草，改善果园通风透光条件，降低果园湿度。合理施用氮磷钾肥，增施有机肥，增强树势。合理灌溉，注意排水，避免雨季积水。正确选用防护林树种，平原果园可选用白榆、水杉、枫杨、楸树、乔木桑、枸橘、白蜡条、紫穗槐、杞柳等，丘陵地区果园可选用麻栗、枫杨、榉树、马尾松、樟树、紫穗槐等。新建果园应远离刺槐林，果园内也不亦混栽病菌的其他寄主植物。二、侵染来源以中心病株为重点，冬季结合修剪僵果、病果和病果台，剪除干枯枝和病虫枝，集中深埋或烧毁。苹果发芽前喷一次石硫合剂或40％福美胂。生长季节发现病果及时摘除并深埋。三、果实套袋保护，预防感染病菌。
化学防治—化学药剂参考
1、80% 代森锰锌 可湿性粉剂（低毒） 使用600-800倍液 喷雾
2、25% 溴菌腈 可湿性粉剂（低毒） 使用125-208.3毫克/千克 喷雾
3、60% 甲硫·异菌脲 可湿性粉剂（低毒） 使用40-60克/亩 喷雾
4、70% 咪鲜·丙森锌 可湿性粉剂（低毒） 使用90-120克/亩 喷雾
5、25% 咪鲜·多菌灵 可湿性粉剂（低毒） 使用75-100克/亩 喷雾
6、40% 腈菌唑 水分散粒剂（低毒） 使用4000-4800倍液 喷雾
7、46% 氢氧化铜 水分散粒剂（低毒） 使用稀释1500-2000倍 喷雾
8、75% 肟菌·戊唑醇 水分散粒剂（低毒） 使用10-15克/亩 喷雾
9、60% 唑醚·代森联 水分散粒剂（低毒） 使用1000-2000倍液 喷雾
10、2%，4% 嘧啶核苷类抗菌素 水剂（低毒） 使用1）500-600毫升/亩、2）250- 喷雾
11、30% 硅唑·咪鲜胺 水乳剂（低毒） 使用1500-2000倍液 喷雾
12、20% 苯甲·咪鲜胺 微乳剂（低毒） 使用1000-2000倍液 喷雾
13、325克/升 苯甲·嘧菌酯 悬浮剂（低毒） 使用30-50毫升/亩 喷雾
14、45% 咪鲜胺 微乳剂（低毒） 使用750-1000倍液 喷雾
15、25% 苯醚甲环唑 悬浮剂（低毒） 使用30-40毫升/亩 喷雾
16、22.5% 啶氧菌酯 悬浮剂（低毒） 使用35-45毫升/亩 喷雾
17、12.5% 氟环唑 悬浮剂（低毒） 使用2000-2400倍液 喷雾
18、42.8% 氟菌·肟菌酯 悬浮剂（低毒） 使用20-30毫升/亩 喷雾
19、400克/升 克菌·戊唑醇 悬浮剂（低毒） 使用1000-1500倍液 喷雾
20 35% 氟菌·戊唑醇 悬浮剂（低毒） 使用25-30毫升/亩 喷雾
21 42.4% 唑醚·氟酰胺 悬浮剂（中等毒） 使用2500-3500倍液 喷雾
以上就是炭疽病的防治技术的全部内容，希望可以帮助有疑惑的朋友排忧解惑。