甘薯在肥料的施用上需要我们掌握技巧。因为甘薯施肥量较大，基肥用量一般占总施肥量的60%~80%，而且以有机肥为主，所以施足基肥是甘薯施肥的关键措施。由于甘薯多为起大垄育苗移栽，有机肥施用量每亩高达3000~5000公斤，可以将基肥的半数以上(包括化肥)在深耕时施入底层，其余基肥在起垄时集中施在垄底或在栽插时进行穴施。不管是沟施还是穴施，有机肥都要充分腐熟并与土壤充分混合或施肥后回填薄层细土。注意不要使移栽苗与有机肥和化肥直接接触，否则可能对移栽苗或薯块造成局部伤害，影响收获物的商品价值。
一、平衡施肥、起垄种植
据试验，生产1000kg薯块，需吸收N素4-5kg，P2O5为3-4kg，K2O为7-8kg，因而施足、配全肥料是甘薯丰产的重要条件。施肥应做到前期肥效快，秧苗早发；中期肥效稳，壮而不旺；后期肥效长，植株不早衰。高产田一般应亩施有机肥4000kg以上，尿素10kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾25kg。施肥方法宜在作垄时条施为宜。
甘薯高产土壤的特点是结构疏松，空隙度大，透气性能好，氧气供应充足，能透水能排涝。结合深耕起垄栽培，能改善土壤的理化性质。垄突出地面既有利于雨季排水，还有得于有机物质分解，并且能使白天吸热快，提高地温，夜间散热快，昼夜温差大，有利于甘薯生长和根系积累养分。起垄时要做到垄形肥胖，垄沟窄深，垄面平，垄土踏实，无大垡和硬心。垄距一般70cm左右。
二、适时早栽、选择壮秧
甘薯块根为无性繁殖营养体，无明显成熟期，一般在气温低于15℃时停止生长，地温降至16-18℃块根停止膨大。适期早栽可延长生育期，块根形成早，既可利用雨季来临前的气温条件，使块根迅速膨大，又能在高温多雨季节，把茎叶形成的光合产物，贮存于膨大的块根中，促使地下和上部协调生长。试验表明，4月28定植比5月10定植，块根膨大期延长7d，亩增产10％左右，并且薯块整齐，鲜薯质量高。
为提高秧苗成活率和早发快长，秧苗要选苗床中批采栽的壮秧，批秧茎秆粗壮，叶片旺盛，根系发达。采秧要经过充分炼苗，一般秧苗栽前在苗床内经过3-5d的日晒，使秧苗叶子深绿色，叶片变厚，如把秧苗掐掉一节后，断面处有白色乳浆流出。定植这种苗成活率高，生长快，产量高。不要选未经炼苗的秧、带黑根薯秧、烧芽薯秧。
三、及时提蔓、打顶摘心
进入雨季，甘薯茎叶生长茂盛，节根容易滋生，分散养分，不利于光合产物向块根输送。为防止这种现象，过去多采用翻蔓来降低土壤湿度，提高地温和防止节根发生。据试验，甘薯翻蔓既费工又减产，主要是翻蔓后茎叶损伤严重，打破了叶片接受光能的分布，光合强度降低30％，呼吸强度增加了19％，减产10％左右。生产上翻蔓改为提蔓，避免了茎叶损伤，不破坏叶片的分布，有利于高产。但提蔓不宜过多，一般1-2次即可，时间在8月底前结束。
甘薯打顶摘心，可控制主茎长度和长势，促进侧芽滋生，分枝生长快。具体做法是在甘薯定植后，主茎长度在12节时，将主茎顶端生长点摘去，促进分枝发生。待分枝长至12节时，再将分枝生长点摘去。这样可利地协调地上部和地下部的矛盾，有利于块根膨大。
四、化控抑旺、肥水巧追
薯田肥水过猛，特别是N素过多，常造成茎叶旺长，影响块根的膨大，降低产量。实践证明，薯田喷洒多效唑或缩节胺等植物生长抑制剂，可起到控上促下的作用。一般7月初雨季来临前次喷施，以后每隔10-15d喷一次，连喷3-4次。每次亩用多效唑50-100g或缩节胺7-15g，对水50-75kg均匀喷洒。喷洒时根据茎叶长势、雨量大小、品种特性、土壤肥力等灵活采用药用药品剂量。
甘薯在施足基肥的基础上，追肥以灌裂缝肥和叶面喷肥为主。追裂缝肥亩施尿素4-5kg，过磷酸钙浸出液10kg，硫酸钾3kg，对水150-200kg配成营养液，在田间普遍开始裂缝时，于阴天或晴天的午后进行逐棵顺裂缝浇灌，要求追施均匀。叶面喷肥根据植株长势而定，长势偏弱有早衰迹象的以喷N为主，配合P、K肥，用100kg加水0.5kg尿素、0.2kg磷酸二氢钾，搅拌均匀喷施。长势偏旺的主要喷P、K肥，可喷0.2％磷酸二氢钾水溶液。8月下旬可亩用一包甘薯膨大素，加水20kg溶解过滤，然后均匀喷洒植株叶面，连喷两次，每次间隔10d左右。如遇秋旱，适时灌水可防早衰，延长叶片功能期，增加块根膨大速度。一般9月上旬浇1次水，叶面积系数比水浇水的高0.6，亩增产24.2％。甘薯喜丰墒，灌水量不宜太大，每亩40m3左右。并注意灌水后不要踩踏薯垄，以免影响土壤通透性。
不管是沟施还是穴施，有机肥都要充分腐熟并与土壤充分混合或施肥后回填薄层细土。注意不要使移栽苗与有机肥和化肥直接接触，否则可能对移栽苗或薯块造成局部伤害，影响收获物的商品价值。