香菇种植技术与注意事项有哪些?

2021-05-17 09:07 3456.TV商机咨询

香菇是不是很多人都爱吃呢,特别是把它放在鸡汤里,那味道可鲜了,那么有人想说自己在家种不就能天天吃新鲜的香菇了么,只能说理想很美好,现实很骨感,这个可是需要相关的技术和设备的,下面一起来学习一下吧。

香菇种植技术与注意事项

一、香菇种植技术

1、温度

在潮湿条件下,孢子萌发的温度为22-26°C,菌丝生长的温度范围在5-24℃,适宜温度24-27℃,但由于木材的保护作用,在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区,菇木也能生存,菌丝不会死亡。香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化,在10-12℃分化。子实体在5-24℃范围内发育,8-16℃为适。同一品种,在适宜范围内,较低温度(10-12℃)下子实体发育慢,菌柄短,菌肉厚实,质量好;在高温(20℃以上)上子实体发育快,菌柄长,菌肉薄,质量差。在恒温条件下,香菇不会形成子实体。

2、水分

在锯末介质中,生长的水分含量菌丝为60-70%;在菇木中适宜的含水量是32-40%,在32%以下接种成活率不高,在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右,空气湿度优选为80-90%。

3、空气

香菇是好氧真菌,足够的新鲜空气是确保香菇正常生长发育的重要环境条件。栽培环境过于郁闭,很容易形成畸形。

4、光线

香菇是一种光养真菌,具有适当强度的漫射光是香菇完成正常生活史。但是,菌丝生长不需要光线。研究表明:波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用,但对原基形成有利。香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体,研究表明,40-7-lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向,盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣,这样的香菇不利于销售。

5、酸碱度

pH适于香菇菌丝生长的培养基的pH为5-6。形成香菇原基和子实体的发育,在段木腐化过程中,菇木的pH值不断下降,从而促进实体的形成。

二、香菇种植注意事项

1、种植香菇必须先选择通风良好且散射光的地方,并保持清洁和消毒。初次种菇场所,应采取石灰水刷墙、生石灰撒于地面的措施进行消毒, 撒在地面的生石灰应于次日清扫出去;老菇场则可用高锰酸钾加福尔马林熏蒸消毒;有虫害的菇场先喷杀虫剂消灭害虫,再进行消毒。空气湿度是出菇期的重要条件,为了增加湿度而盲目增加喷水量,甚至直接向菇体喷水, 会使一些小菇闷死,一些生长的蘑菇也会被水渍所影响。

2、在萌芽期间,应注意水化方法,为了喷洒到空气中,同时还应注意通风换气, 以免二氧化碳积累过多,导致子实体不能形成,或形成畸形菇。此外, 不合理的采收也影响产量的提高,一些菇农采大留小,想让小的菇体继续生长, 结果不仅不能长大,还延长了出菇期,影响下茬菇的产量。一定把好选料与配料关。要洁净的原料,并搞好消毒处理,在配料时不可随意添加化学肥料,只有在堆料发酵种植香菇时,才能适量添加尿素补充氮源。在配料过程中,要特别注意培养料的湿度,水分含量不可过高或过低,否则对生长有影响。

香菇出菇时喷水技巧

在控制香菇田的湿度后,香菇的相对湿度在初始阶段保持在约85%。随着大量菇蕾分化出菇盖、菇柄后,降低空气相对湿度至80%左右。创造适宜的干湿差前期,菌筒内部含水量较充足,完全能满足茬菇子实体生产的需要,不用浸水催菇。

批菇采收后,停止喷水,掀膜通风,让菌筒表面干燥1~3天,再盖上薄膜,以提高畦温,促进菌丝生长。2~3天后,采后留下的菇穴会发白长出菌丝。这时再喷水增湿,掀膜通风,提高温度,促进下一批蘑菇的生长。

香菇种植产量低的解决措施

1、育菇场地选择不当。如果你选择在黑暗的、中种植在通风不良或不卫生的地方,细菌污染严重,香菇不能正常生长而失败;有的虽勉强发菌,但因出菇期空气流通不畅,二氧化碳含量过高而中毒受害,不能出菇或形成畸形菇。所以,种植香菇首先要选择通风条件好,散光良好的地方,保持清洁卫生。

2、培养料选择或配制不当。用受到、污染的原料种植香菇,可能会导致大规模污染或无细菌污染。在调配培养料时,向料内过量加入尿素等氮肥,氮肥在接种后容易分解释放出氨气,使菌丝体中毒,不能正常感染。

3、菌种选用不当。例如,如果冬季使用高温型,春季使用低温型,或播种已经老化或已被污染的菌种等,都易造成发菌缓慢或不发菌、出菇迟或不出菇。所以,在种植香菇时,应根据当时当地的气候条件,选择适宜的菌种,不应使用老化或污染的菌株。

4、管理不善。香在自然温度条件下,蘑菇的管理是轻度通风的,在出菇期间,靠散射光即可满足需要,在菇房种菇光照不足,出菇缓慢,可用电灯光补充,以诱导出菇。空气湿度是出菇期的重要条件,为了增加湿度而盲目增加喷水量,甚至直接向菇体喷水,会使一些小菇闷死,一些已长大的菇也会因水渍而溃烂发黑。因此,在香菇出菇期间,应讲究补水方法,以向空中喷雾为好,同时还应注意通风换气,以免二氧化碳积累过多,导致子实体形成或形成变形的香菇。

香菇这类菌类喜欢阴凉通风处,所以可不能让它一直暴晒在太阳底下,它一定会晒干的,而且香菇出菇时喷水其实也是有技巧的,不是所有人都可以让它喷水的呢,不知道大家看了上述介绍学会了吗。


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