豆角是我们生活中较常见的蔬菜，可蒸着吃、炒着吃、拌着吃，做法多样，深受大家的喜爱。今天我们就来讲一讲豆角的营养价值有哪些，也就是它的功效与作用。
豆角的功效与作用
1、补充维生素
为身体填补丰富多彩营养成分是长豆角重要的作用，因为它是一种高营养成分食物，新鲜的长豆角中不仅带有大豆蛋白和碳水化合物，还带有丰富多彩维他命和矿物，及其很多的膳食纤维素，大家食用长豆角之后可以把它带有的这种营养成分尽早消化吸收，能保持身体正常新陈代谢也可以提高体质提升身体健康水准。
2、预防疾病抗病性
大家吃长豆角不仅能消化吸收丰富多彩营养成分还能预防疾病抗病性，因为它带有的维生素b3乙酰胆碱和大豆蛋白等化学物质，在被身体消化吸收功能增强身体自身免疫力可提升人体抗病性工作能力，除此之外它还能清洁血夜加速血液循环系统，常常服用能维护心脑血管病可避免心脑血管病发生变病。
3、健脾和胃
豆角中含有丰富的植物性蛋白、B族维生素和膳食纤维，能维持人体正常的消化腺分泌和肠道的蠕动功能，并能促进消化和吸收，还有增进食欲的作用。常吃豆角能调理消化系统，预防急性肠胃炎，还能健脾解渴、生津、止泻等。
4、利水消肿
豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能利小便，还能食少便溏和妇女白带过多。
5、能抗肿瘤
豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。
以上就是小编总结的豆角的功效与作用，希望可以帮到大家。