在苹果的栽培技术管理中，拉枝是现代苹果生产中整形及促花的主要手段之一。通过开张角度，可以调整枝芽的方位，改善树体通风透光，调节养分和内源激素种类、运输和分配，控制其顶端优势，缓和生长，调整树势，促使成花，而且能充分利用空间，实现立体结果。
八月立秋以后，自然界温度适宜，枝条软化容易，拉枝措施的应用，对于果树早期丰产，提高果实品质有着重要的作用！
什么是拉枝？
所谓拉枝，就是以人工方法将果树的枝条向一定方向拉成一定的角度，通过调整枝条空间分布、改变枝条极性、调整枝条势力、调整果树生长与结果的矛盾，使全树枝条疏密有序的一种整形方法。通过拉枝，既调整了树体结构，改善了光照和通风条件，又缓冲了过旺的树势，促使全树早花早果、稳花稳果，达到优质、丰产的目的。
苹果树拉枝时间：
从树液流动开始至新梢落叶前均可进行。也就是说在春、夏、秋三个季节都可进行拉枝，对于苹果树上抽生的1～2年生枝，在长度达到标准后即可进行拉枝。但是在不同季节，拉枝效果不同。
1、春季拉枝。
指的是萌芽前后拉枝。其优点是此时树液已经开始流动，拉枝伤害的木质部会很快愈合，不会造成小叶病；同时此阶段拉枝破坏了顶端优势，容易促使小枝成花。缺点是此时拉枝不到位时，容易造成背上枝条疯长。
2、夏季拉枝。
指的是5月下旬拉枝。此时当年生枝条已经停长或将要停长。这时拉枝的优点是拉枝后春梢会及时停长。缺点是拉枝后背上会冒条，有时会促发中短枝当年开花。
3、秋季拉枝。
指的是8月20日至9月30日拉枝。这时拉枝效果：一是角度固定的时间短，10天左右就可固定；二是秋梢会马上停长，即秋梢短。三是枝条上的芽饱满，第二年就容易长出一串小枝成花。
苹果树拉枝角度：
苹果树拉枝角度要根据品种、地理条件、土壤状况、肥水情况、栽植密度、结果情况以及该枝条的势力、长短、方位、空间等灵活对待。
1、不同品种，拉枝角度不同。
一般情况下，富士110°～120°；嘎拉80°～90°。不同品种、树形拉枝角度不同。按照高纺锤形红富士来说，主枝角度拉成110°，结果性状。因为，随着拉枝角度的逐渐加大，枝条的营养生长变慢变弱，结果能力逐渐加强，到110°时达到一个平衡点，其结果性状。
而营养生长还足以维持结果所需的养分，如果角度再加大，则营养生长进一步减弱，结果反受影响。如果角度再小，则结果性状会受到影响。在生产当中，常常要结合实际，拉枝角度的大小，不但要考虑枝条的结果性状，还得考虑树形骨架等问题。
2、不同海拔高度，拉枝角度不同。
要依据海拔高度拉枝，海拔越高，树体长势越弱，拉枝角度要小。一般海拔500米左右的应拉枝120°～130°，海拔800～1000米的应拉到110°～120°，海拔1000米以上可拉到100°。
3、不同土壤环境，拉枝角度不同。
土壤瘠薄、肥水条件较差的地区，拉枝角度就要小些，可采用斜向上的角度，不要拉成负角度。排灌条件好的拉枝角度应大一些。
4、因树势不同，拉枝角度不同。
在实际果园管理中，因树形、栽植密度、栽培类型不同，树势强弱不同，拉枝角度也不同，对于枝条基角较小、势力较强、延伸较长的枝，角度则要拉的大一些，一般拉成负角度。短枝型树角度拉的小一点。衰弱树不提倡拉枝，应加强肥水等管理，等树势调整后再拉枝。
苹果园常见的几种拉枝方法：
1、开基角。
陕西关中地区，一般在5月15日至6月10日前进行。
（1）利用牙签开基角
一般在新梢长到20～25厘米时，用牙签将枝条角度打开，就是将牙签一头插在新梢基部，另一头插在与之对应的中心干上，将新梢撑开到水平位置，打开基角。
（2）利用拉枝器开基角。
就是在枝条直径小于1厘米时，选用合适的果树枝条开角器，将新生枝条拉到水平位置，枝条基角打开。
2、拉枝。
秋季是拉枝的黄金季节，因为秋季正是果树养分回流期，及时开张角度后，养分容易积存在枝条中，使芽体饱满，可促进提早成花，且背上不易萌发强旺枝。
按“一推、二揉、三拉、四固定”的步骤进行。
一推，即用手握枝条向上方反复推动；
二揉，即将枝条上下左右反复揉动使其软化；
三拉，即在枝条揉动变软后，将枝条下拉至所需的角度；四固定，即将枝条下拉至所需的角度；
四固定，即将枝条拉平、拉直，并用拉枝绳、尼龙草、拉枝器将其固定下来。注意拉枝时千万不能拉成弓背形，防止冒条。
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