1、生姜生长中所需要的养分主要依靠基肥供给，每一个时期使用的肥料都不一样。在苗期、分杈期、旺盛生长期都应分次适时追肥，这样可以促进根茎生长，减少病害。基肥可以每亩用腐熟的有机肥5000千克、复合肥60千克，混匀后均匀施用。
2、当幼苗高度为30cm左右、长出1-2个分枝时，就可以进行第1次追肥，这时施肥可以亩施20公斤尿素。在立秋前后，可以亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，施肥时在距离植株基部15cm左右处开沟施入，然后覆土灌水即可。地下根茎膨大时，可以亩施10-15千克尿素和15-20千克硫酸钾。
3、生姜苗期需肥量比较少，分杈期需肥量较多，占全生育期总吸收量80%以上。这时可以施用腐熟有机肥3000千克和复合肥20千克，在姜苗侧方距离植株基部15cm处开一条施肥沟，将肥料撒入沟内并将其与土壤混合均匀，然后再覆盖土壤封沟，培土后浇透水即可。
4、在生姜根茎进入旺盛生长期时，每亩每次可以追施复合肥20-30千克，这样有促进姜块膨大的作用。
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