韭菜种植前要提前催芽，才能种植好，早春新长出来的韭菜清香鲜嫩，味道佳、品质好，所以素来有“韭菜春食则香”的说法。那么韭菜籽怎么催芽，下面我们来了解一下韭菜种子的催芽方法。
韭菜种子催芽方法：
（1）挑选种子：韭菜种子外壳较坚硬，所以在播种之前，应该事先催芽，这样能促使种子吸水变软，也能利于更快发芽。先挑选好种子，选择颗粒饱满、充实，没有发霉、干瘪的种子，先放在太阳光下晾晒2-3天。
（2）浸水搓洗：提前将种子用40摄氏度的温水浸泡一天一夜，之后放在清水中慢慢的搓洗。
（3）搓洗好种子后，可以将种子捞出来，放在旁边晾晒一下，之后包裹在湿润的纱布中，放到15-20摄氏度的环境中催芽。
（4）在催芽的时候，每天可以用清水淘洗一次，保持种子湿润，大约经过3-5天后，种子就能冒出白色的胚根，此时可以播种育苗。
以上是韭菜种子催芽方法，现在大家知道韭菜籽怎么催芽了吧，韭菜含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃的蠕动，帮助肠道更好的消化食物。