樱桃萝卜的种植到采收的时间因品种、气候条件和土壤状况等因素而异。一般来说，樱桃萝卜的生长期较短，从播种到采收大约需要30到60天，其中在水分和温度适宜的情况下，大约40天左右就可以采收了。
对于秋季露地种植的樱桃萝卜，可以在8月上旬到9月下旬期间进行播种，播种后一个月左右，当肉质根直径达到2公分时，就可以采收了。需要注意的是，不同季节的采收时间不同，种植户要做到及时的采收，避免过迟采收导致萝卜裂根、糠心，影响品质，而过早采收则会影响产量。
在种植樱桃萝卜时，还需要注意选择适宜的土壤和施肥方法。樱桃萝卜喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，因此在种植前需要对土壤进行适当的准备，如施肥、翻耕等。同时，在生长期间还需要及时浇水、除草、防虫等，以确保樱桃萝卜的正常生长和发育。
总之，樱桃萝卜的种植到采收的时间因多种因素而异，需要根据实际情况来确定较佳的采收时间，并且在种植过程中需要注意土壤、施肥、浇水等方面的管理，以确保产量和品质。