中药材以药用、药菜兼用、药花兼用三种形式,成为农民增加收入的经济类作物。但种子问题应当引起足够的重视。购买种子之前一定要掌握一些简单易行的鉴别知识,才能所购种子质量,以种子发芽率,为种植成功打好基础。现将部分常见家种药材种子种苗的真伪新陈辨别方法介绍如下:
[黄芩]黄芩种子比较难辨新陈。若新种子存放时间稍长,种子颜色会变淡,贮存时间较短,种子颜色为深黑色。新种子为圆形、黑灰色,子叶两片呈豆青色。新种子用大拇指、食指轻轻搓,可搓出一层薄薄的黄皮,仁白,种子颗粒整齐,杂质少,种仁呈豆青色,鲜亮有油性。陈种子皮黑黄似锅炒色,挤压时淀粉易碎烂。应注意市场上某些种子商给陈种子染色充当新种子,所以光凭肉眼观察还不够,还需要手搓,然后看手心是否被染黑,染黑的证明是陈种子。此外还可将黄芩种子样品放入水杯中用温水浸泡一天,之后取出种子,用手指捻去外皮,看内仁是否发白且有芽胚,内仁发黄者为陈种子。
[桔梗]桔梗种子寿命为一年,隔年陈种子将失去发芽力。好种子为倒卵形,黑褐色,表面光滑,挤压可出现透亮青油,发芽率可达70%。用手抓握,有滑腻感。陈种子色泽干黄,既无光泽,又无滑腻感,挤压无油,淀粉发干,白色。新种子黑而发亮,但也有种子商给陈种子上油的,较难鉴别。若没有新种子作对比,只能取样放入水中,看是否有油花飘在水面上,若有油花就证明是上过油的陈种子。
[白术]一般新白术种子有光泽,茸毛多,不易脱落;而陈种子无光泽,茸毛较少,很容易脱落。把种子掰开,断面发红者为陈种子,发白者为新种子。但是近年个别种子商把当年没销完的种子冷藏起来,翌年新种子上市时再充当新种子出售,使购买者难以辨别新陈。不过这种种子断面与新种子也有区别,新种子为青白色而冷冻种子为黄白,二者区别不太明显。碰到这样的种子,取样带回,将样品置入水杯中,用温水浸泡一天,然后捞出种子,用手剥除外皮,种仁发红者为冷冻过的陈种子,种子发白者为新种子。
[白芷]白芷种子为裂果,扁圆形,黄白色,边缘有薄翘。新种子青绿色,香味很浓,放在手心用力搓,种翘边易碎,但周围种翘坚硬,种仁白亮。新种子淋雨后,种皮稍发黑,表面看上去像是陈种子,只要一搓后种仁白亮,可判断为新种子。陈种子香味较淡,且由于存放时间长,水分消耗过多而易破皮,破片较多,种翘全部被搓掉,种仁干黄发黑或发灰,无光泽。陈种子发芽率降低,甚至不发芽。
[板蓝根]有北板蓝根和南板蓝根之分,其来源、产地、销售、采收季节、产品性状等均不同,购种时务必分清。板蓝根种子有2年寿命,超过2年后种子不发芽,即使有一小部分发芽,过不多久也会死去,称“不应苗”,因此应购买新种子。一般新产的板蓝根种子(又称大青籽)外表蓝黑色,光泽度好、发亮,清香味较浓,用手剥开外皮,内仁较青;陈种子外表灰黑色,失去光泽而发乌,清香味很淡,有的还带有潮湿味,剥环节外皮,内仁颜色为黄白色或红色。此外,新种子晾晒不及时,会发生变化,外表发绿,失去光泽,不再发亮,俗称焐籽。焐得较轻的内仁为黄白色,较严重的内仁发红,前者对发芽不会有太大的影响,后者就难以发芽率了。
一、黄芩多年生草本,药用根。新种子为圆形,黑灰色,子叶两片、豆青色。新种子用大拇指、食指轻轻搓,可搓出一层薄薄的黄皮,仁白,种子颗粒整齐,杂质少,轻砸仁呈豆青色,鲜亮有油性;陈种子皮黑黄,似锅炒色,挤压时淀粉易碎,无豆青色、无油,种子饱满粒少、粒小、杂质多,轻搓仁呈鲜黄色、透亮,并且粒碎烂。
二、黄芪分绵黄芪(软桔)和膜荚黄芪(硬桔)两种。其种子都是扁肾形、黑褐色,中间凹陷,擦去表粉,黑亮有光泽,绵芪颗粒小较扁瘦。辨别新陈时,可取少许种子放入玻璃怀中,倒入开水搅拌一分钟,然后加冷水调温到40℃,浸泡20分钟后水倒出用两指挤,若种仁呈黄白或白绿色、子叶分开、叶芽显露,即为新种子;若种仁呈栗子色、不鲜亮、子叶难分、无叶芽显露,即为陈种子。黄芪种子生命力为3年,新种子发芽率一般在70%~80%,随着时间的延长,发芽率会逐渐降低。
三、白芷种子为裂果扁圆形,黄白色,边缘有薄翅,新种子青绿,放在手心用拇指搓,种翅边缘软碎,但周围种翅坚硬,种仁白亮。而新种子淋雨后,种皮稍发黑,表面看上去像是陈种子,只要一搓后种仁白亮,仍为新种子。反之,种翅全部被搓掉,种仁干黄发乌,即为陈种子。隔年种子的发芽率很低。
四、柴胡黄柴胡果实椭圆形,种子黑褐色,表面粗糙皱缩,有棱5条,种仁青白色、有油性,长约2mm,直径约1。5mm,短粗。黑柴胡外形颜色与黄柴胡相似,仁细长,长约2。5mm,直径约为1mm。
[黄芩]黄芩种子比较难辨新陈。若新种子存放时间稍长,种子颜色会变淡,贮存时间较短,种子颜色为深黑色。新种子为圆形、黑灰色,子叶两片呈豆青色。新种子用大拇指、食指轻轻搓,可搓出一层薄薄的黄皮,仁白,种子颗粒整齐,杂质少,种仁呈豆青色,鲜亮有油性。陈种子皮黑黄似锅炒色,挤压时淀粉易碎烂。应注意市场上某些种子商给陈种子染色充当新种子,所以光凭肉眼观察还不够,还需要手搓,然后看手心是否被染黑,染黑的证明是陈种子。此外还可将黄芩种子样品放入水杯中用温水浸泡一天,之后取出种子,用手指捻去外皮,看内仁是否发白且有芽胚,内仁发黄者为陈种子。
[桔梗]桔梗种子寿命为一年,隔年陈种子将失去发芽力。好种子为倒卵形,黑褐色,表面光滑,挤压可出现透亮青油,发芽率可达70%。用手抓握,有滑腻感。陈种子色泽干黄,既无光泽,又无滑腻感,挤压无油,淀粉发干,白色。新种子黑而发亮,但也有种子商给陈种子上油的,较难鉴别。若没有新种子作对比,只能取样放入水中,看是否有油花飘在水面上,若有油花就证明是上过油的陈种子。
[白术]一般新白术种子有光泽,茸毛多,不易脱落;而陈种子无光泽,茸毛较少,很容易脱落。把种子掰开,断面发红者为陈种子,发白者为新种子。但是近年个别种子商把当年没销完的种子冷藏起来,翌年新种子上市时再充当新种子出售,使购买者难以辨别新陈。不过这种种子断面与新种子也有区别,新种子为青白色而冷冻种子为黄白,二者区别不太明显。碰到这样的种子,取样带回,将样品置入水杯中,用温水浸泡一天,然后捞出种子,用手剥除外皮,种仁发红者为冷冻过的陈种子,种子发白者为新种子。
[白芷]白芷种子为裂果,扁圆形,黄白色,边缘有薄翘。新种子青绿色,香味很浓,放在手心用力搓,种翘边易碎,但周围种翘坚硬,种仁白亮。新种子淋雨后,种皮稍发黑,表面看上去像是陈种子,只要一搓后种仁白亮,可判断为新种子。陈种子香味较淡,且由于存放时间长,水分消耗过多而易破皮,破片较多,种翘全部被搓掉,种仁干黄发黑或发灰,无光泽。陈种子发芽率降低,甚至不发芽。
[板蓝根]有北板蓝根和南板蓝根之分,其来源、产地、销售、采收季节、产品性状等均不同,购种时务必分清。板蓝根种子有2年寿命,超过2年后种子不发芽,即使有一小部分发芽,过不多久也会死去,称“不应苗”,因此应购买新种子。一般新产的板蓝根种子(又称大青籽)外表蓝黑色,光泽度好、发亮,清香味较浓,用手剥开外皮,内仁较青;陈种子外表灰黑色,失去光泽而发乌,清香味很淡,有的还带有潮湿味,剥环节外皮,内仁颜色为黄白色或红色。此外,新种子晾晒不及时,会发生变化,外表发绿,失去光泽,不再发亮,俗称焐籽。焐得较轻的内仁为黄白色,较严重的内仁发红,前者对发芽不会有太大的影响,后者就难以发芽率了。