大家对氮肥的定义是什么?硝态氮肥和铵态氮肥这两种形态养分的肥料都容易被作物吸收利用。但硝态氮肥施入水田和沙土地易随水淋失，在水田里还会变成气态氮损失，宜作寒区早春追肥和旱地追肥。铵态氮肥不易淋失，旱田、水田都可使用，但遇到碱性物质容易分解，所以更要强调深施覆土。
农民朋友经常会提出什么是铵态氮肥和硝态氮肥的问题，因他们在施用肥料时区别不了这些肥料，难免会不合理使用，影响作物产量和品质改善。
氮肥是农业生产上使用量的一类肥料，按其中所含氮素养分的形态，可分为铵态氮肥（如碳铵、硫酸铵、氯化铵等）、硝态氮肥（如硝酸铵、硝酸钠等）、酰胺态氮肥（如尿素）、氰氨态氮肥（如石灰氮）等类型。硝酸铵含有硝态氮和铵态氮各半，称为硝铵态氮肥；硝酸磷肥和硝酸磷钾肥等复合（混）肥料，其中的氮素养分也有硝态氮和铵态氮，连同硝酸铵在内，可统称为硝态氮肥料。
在生产上，一般同时施用铵态氮肥和硝态氮肥，往往能使作物获得较高的生产速率和产量。同时施用两种形态的氮肥，植物更易调节细胞内pH值和通过消耗少量能量来贮存一部分氮。两者合适比例取决于施用的总浓度，浓度低时，不同比例对植物生长影响不大；浓度高时，硝态氮作为主要氮源显示出优越性。如硝酸铵既含有在土壤中移动性较小的铵态氮，又含有移动性较大的硝态氮，二者均能被作物吸收利用。因此，硝酸铵是一种在土壤中残留极少的良好氮肥，属生理中性肥料。而硫酸铵是一种铵态氮肥，在生产上可作基肥、追肥和种肥。作种肥时对种子发芽无不良影响，但用量也不宜多。它属于生理酸性肥料，在酸性土壤长期施用，会进一步增强土壤的酸性，破坏土壤结构；在碱性土壤中施用，硫酸铵中的铵离子被吸收后，硫酸根离子残留在土壤中与钙发生作用，会使土壤板结变硬。
农作物在生长过程中，为什么往往不按其需求有计划地吸收，而是更多地吸收硝态氮，并“贮备”于液泡中呢？研究表明，硝态氮在营养器官生长期大量累积是一切植物的共性，随着植物不断生长，体内的硝态氮含量越来越少。
据了解，植物在营养生长阶段大量吸收营养物质，一方面是为了满足当前生长的需要，另一方面是为了供后期生长需要。硝态氮在植物体中累积是植物的“贮备”措施，也是适应逆境的需要。营养生长期积累的硝态氮多，即使后期土壤供应养分不足，植物仍能很好地生长和发育。
另外，硝态氮在液泡内还是重要的渗透调节物质，在植物体内碳水化合物合成减少，液泡内有机物含量下降时，硝态氮可替代它们起渗透调节作用，这种调节需要的能量也低。
硝态氮肥和铵态氮肥这两种形态养分的肥料都容易被作物吸收利用。但硝态氮肥施入水田和沙土地易随水淋失，在水田里还会变成气态氮损失，宜作寒区早春追肥和旱地追肥。铵态氮肥不易淋失，旱田、水田都可使用，但遇到碱性物质容易分解，所以更要强调深施覆土。