核桃收获期有下面几点建议:
1.采收:为核桃坚果的产量和品质,应在坚果充分成熟时采收,但也不宜过晚,否则青皮开裂挂在树上的时间过长,会增加霉菌感染的机会,导致坚果变黑、变霉。采收时很多人用棍子直接打,但此时要注意,应该用有弹性的软木杆从内向外顺枝打落,不可乱打,否则会损伤枝芽,影响第二年产量。
2.脱青皮:我国传统的方法是堆积脱皮,此法因堆积腐烂及敲打碰伤,造成坚果表面污染严重,降低了商品质量。目前比较好的办法是采用乙烯利溶液浸蘸。浸蘸后堆成50厘米左右厚度,放置在气温30℃,相对湿度80%的地方,能较快脱皮,若再加盖一层厚10厘米左右的干草,两天左右即可脱皮。
3.漂洗:先用清水洗净壳面泥土和黑污,然后进行漂洗。方法是:先用少量温水将漂白粉化开,然后加入60~80倍的水(用瓷质容器),将核桃放入漂白液中搅拌5~8分钟,当壳面变白时捞出洗净。
4.晾晒:核桃坚果漂洗后,不可在阳光下曝晒,以免核壳破裂,核仁变质。洗好的坚果可以在竹箔上阴干或烘干(烘干不能用作种子)。阴干时摊放厚度不应超过两层,过厚容易发热,使核仁变质,也不易干燥。秋雨连绵时,用烘干。
核桃为核桃属的植物,作经济栽培的主要有普通核桃和铁核桃两种。我国南北各地栽培的品种大多属于普通核桃。铁核桃又名漾濞核桃,主要分布在云南、四川及贵州一带,该种性喜湿热而不耐于冷,是与普通核桃不同的另一个生态型。此外,尚有野生的核桃楸和野核桃等,都是同属植物。 值得一提的是,同属核桃科的另一个属—山核桃届中也有一种生产坚果的果树,叫薄壳山核桃,又名美国山核桃或长山核桃,19世纪末引入我国,目前在苏、浙、闽、赣等省有零星栽培。性喜温暖湿润,坚果大,长椭圆形,壳薄仁大,味美质优。在长江流域及其以南地区颇具开发价值。 核桃历来都用种子繁殖,生产中大多数为地方性的实生类型,极少存在由无性繁殖形成的品种。根据开始给实的早晚和核壳的厚薄,可将核桃首先分为早实核桃(播种后2~4年结果)和晚实核桃(播种后5~10年结果)两大类群。 生长结果习性 核桃是一种高大的落叶乔木,根系深广,干性较强,枝条顶端优势现象特别明显,中下部侧芽多呈休眠状态或萌发后自行干枯脱落,故树冠中枝条较稀疏。 根据着生芽的种类,可将休眠期一年生的枝条分成生长技、结果母枝、雄花枝几种。凡枝上仅着生叶芽(偶尔也着生雄花芽)的为生长枝。其中位于树冠外围、生长充实者是扩大树冠和形成结果母枝的基础。凡枝条顶部1~3节(有的品种可更多)着生混合芽(雌花芽),第二年能抽生结果新梢开花结果者为结果母枝。结果母枝上除混合芽外,其下还着生叶芽和雄花芽。凡枝条上只着生雄花芽和叶芽,第二年只产生雄花序而不能结果的称雄花枝。这种枝条一般生长短而弱,多在老弱树及树冠内膛郁闭处着生。雄花序脱落后,顶芽以下即光秃。 核桃枝条中上部的侧芽常为复芽,呈上下叠生排列。有雌花芽与叶芽叠生,叶芽与雄花芽叠生,雄雌花芽叠生,双雄花芽叠生和双叶芽叠生等多种形式。枝条基部的芽则常成隐芽。 枝条一年中可有两次生长高峰,形成春梢和秋梢。枝条分枝角较大,树冠开张。成年树下部弱枝易横向生长,形成强势的背后枝,扰乱树形。 核桃始果年龄与品种和繁殖方式有关。嫁接繁殖的早实核桃栽植后2~3年即可结果,实生繁殖的晚实核桃则需5~10年才能开始结果,嫁接可使结果年龄提前。一般20~30年进入盛果期,经济寿命很长。 核桃雌雄同株异花。风媒。雌花着生在结果新梢的顶部,单生或2~3花簇生。雄花聚集成葇荑花序。同一植株上雌、雄花花期常不一致,有雌、雄异熟现象,影响授粉。花粉生活力常低,有效授粉时间短,是造成低产原因之一。果实生长期较长,前期主要增长体积,中后期是果壳硬化和种仁充实时期。果实外包有肉质总苞,成熟后自然开裂。个别品种具有一定的孤雌生殖的能力。 多数品种生理落果较重,自花后10~15天开始,到果壳硬化期基本结束。由健壮结果母枝顶芽所抽生的结果枝着果率高,且能连续结果多年;由短弱结果母枝或侧混合芽所抽生的结果枝着果率较低。但目前我国已选育出侧芽结果率高达60%以上的品种。 “8518”核桃早实性很强。当年种苗,当年部份开花,有的部份座果,如果栽种时间早,座果的核桃可在树苗上成熟。“8518”嫁接核桃树生长快,丰产性很强。核桃苗定植第二年,部分树可结果;为了核桃树寿命长、品质、产量更有保障,前两年开的花和结的果应提早摘掉,让树生长两年,以后再挂果产量更高、品质更好。正常水肥条件下部份树三年结果60个左右。核桃由此逐年进入丰产期,第五年起进入盛果期,比较瘠薄的山坡地亩产一般在600~800斤,水肥条件好、管理到位亩产可达1000斤左右,是国内目前亩产过千斤的核桃品种。该品种适应性强,高产优质,抗病虫、抗晚霜、抗寒、抗旱、耐涝、耐贫瘠,特丰产,适应性广,是一个很有发展前景的品种。 1.什么样的土质能种植核桃苗?海拔和温度有什么影响? 答:(1)土地上能生长任何杂草和杂树木,这样的土地都能种核桃苗。如什么都不长的就不能栽种核桃苗,(2)任何核桃对于海拔和气温都不会有影响,如拉萨、新疆、甘肃、海拔6千多米,零下30多度都能正常生长,而新疆核桃很出名并且产量很高,如热带地区的海南核桃生长都很正常。 2.核桃苗栽植的时间是什么时候?为什么? 答:春季和秋季,均为栽植核桃苗的好季节。春栽多在土壤解冻后至萌芽前进行;秋栽多在立秋以后至地面上冻以前栽植(土壤表面不上冻的地方,从立秋后10月至次年的4月中旬均可为8518核桃及其它核桃品种的载植