水稻催芽的方法很多,如蒸气催芽、催芽机催芽、火炕催芽、限水催芽、大堆催芽、塑料棚催芽等等。蒸气催芽需要设备和燃料、技术较难,不宜普及。催芽机催芽需专用设备和动力,但可适用机播机插单位和种地大户。火炕催芽适合用种少的农家使用,但应加强管理,如不及时管理,上下层种子受热不均匀,发芽长短不齐。限水催芽方法简单,但需要经常浇温水,因为不翻种,发芽不整齐。大堆催芽多在联产承包以前集体生产时应用,靠人工加温,保温措施较简单,种温提高得慢,发芽时间长,发芽长短不齐。塑料棚催芽,把大堆催芽与塑料大棚催芽相结合,靠自然加温,种子受热均匀,发芽整齐,而且适合广大农村推广使用。具体方法如下:
利用农村蔬菜大棚或在庭院、向阳背风高燥之处根据种子量搭建简易塑料棚,地面挖好排水沟,再铺10厘米左右消过毒的稻草,草上铺席子。在晴天早晨把浸好的种子捞出,控去多余的水分,薄薄地摊铺在席子上面,靠太阳光给种子加温,隔一段时间翻动种子一次,使种子受热均匀。待下午3时左右,太阳落山前,把种子堆成大堆,在种子堆上盖上塑料薄膜。当种堆温度上升至30℃时,进行倒堆,把堆内种子翻倒到堆外层,把外层种子翻到堆内,重新盖好继续催芽。经过3天左右,即可催出健壮的种芽。
1、高温破胸,指种谷上包到胚突破种壳时期。破胸时间宜短,以免消耗过多的养分,一般要求在24小时内达到破胸整齐,将谷种在50℃以下温水中淘种1—2分钟,再上包密封,保持35-38℃,以增加胚的呼吸强度,缩小种胚活动强度之间的差距,使破胸露白整齐,温度偏低则破胸不齐。
2、适温齐根芽,是指破胸至幼芽达到播种要求的时期。在这期间要注意通气和降温,使温度保持在25℃左右,长出的根芽才粗壮。根据“干长根、温长芽”的经验,用浇水或翻动的方法调节温湿度,使根、芽生长整齐,比例适当。
3、摊晾炼芽。当谷芽、根达播种要求长度时,催芽基本结束。为了使芽谷能适应播种后的自然环境,催好的芽谷,一般要摊晾炼芽,置于室内摊放一段时间,再进行播种。