温室蒜黄想要做好培育工作，下面这些要点需要我们来掌握：
一、 准备工作
1、 蒜种选择：蒜苗生长所需养分由蒜瓣供给，应选择鳞茎肥大充实，未受冻害、撞伤或伤热变黄萎缩者做蒜种。
2、 浸泡蒜种：鳞茎上的碎皮，浸泡12-24小时，使之充分吸水膨胀，外皮可用手搓掉，约可增重30-50％，捞出后放置1-2天，即可挖茎盘。
3、 挖掉茎盘：用小刀或扁铁器挖掉茎盘，抽出花薹，并保持蒜头完整不散瓣，以便于栽植和吸水生根，茎盘挖不干净影响新根生长，出苗慢，长势不齐，产量低。
二、 囤栽蒜种
1、 筑畦：栽培蒜黄的温室有性和临时性的半地下式温室。性半地下式温室称之"蒜黄窖"。蒜黄窖中做宽2米，长约3米，深50厘米左右的槽子畦，或在地面上筑起50厘米高的畦埂，以便进行覆盖遮光。临时性蒜黄温室如囤韭温室，筑畦如蒜黄窖。地窖和井窖皆地下式，其做畦规格决定于蒜种的多少，畦深 30-40厘米。若利用其它温室空散地栽培蒜黄，畦的形式更为灵活。畦做成后随即整平畦面，准备栽蒜。增施腐熟有机肥料及后期追施硝酸铵等化肥，有利生长及产量的提高。
2、 栽蒜：栽蒜亦称排蒜。大蒜鳞茎底部平齐，能够直立，并保持蒜瓣顶部平整，用蒜瓣填栽蒜头间的空隙。栽满畦后覆盖细砂土3-5厘米，以保持水分并便于收割。每平方米用蒜种30-35斤。
3、 遮光：栽培蒜黄需遮光软化。可在畦埂上覆盖黑色塑料薄膜或双层草帘等遮光，使之在黑暗环境中生长。应注意压紧，并防止盖席下陷压伤蒜叶。如利用地窖、井窖或窖洞生产蒜黄时，严密关闭门窗即可，不必在畦面上另加覆盖物。
三、 栽后管理
1、 灌水：蒜瓣在根系初生幼芽萌动期生长缓慢，需水量小，可在栽后1-2天泼水维持畦土的湿润。后生长加快，需水量增加，可浇灌畦面，每隔4-5天一次，水层深度20-30毫米，以湿润覆土为度。应根据天气情况酌情增减。地上式和半地下式温室较地下式软化场地耗水量大。自囤栽到收割约需灌水3-4次。灌水时应避免地面流送，水量不可过大，收割后伤口未愈合时不宜过早浇水，以免引起腐烂。
2、 温度调节：栽蒜前1-2天温室内开始加温。为促蒜休眠芽迅速萌发，前期温度应高，以日平均温度25-27℃为宜，出苗整齐。蒜苗生长期室温应降至18-22℃。生长后期蒜苗高30厘米时，植株密集通风不良，应再降低温度，忌高温多湿，以免引起腐烂。
3、 通风换气：栽蒜后为促种蒜萌发，空气湿度可保持85-90%，收获前为提高产品质量、防止收割后失水萎蔫，空气相对湿度可降至75-80%。湿度太大应进行通风排出湿气。蒜黄系软化栽培，遮光不严植株易形成叶绿素而降低品质。通风换气宜在夜晚进行，收获管理皆应在弱光下进行，防止见光产品绿化降低品质。
4、 产品收获：栽蒜后管理适宜，约经20天株高30-40厘米时即可收获。如室温较低可延长到25-30天。用刀自地表割取，每2-5斤整理成捆。置阳光下照晒片刻，使白色蒜苗转变为金黄色。收割完毕后，清理畦面另换新砂土，随即进行第二次栽培。
一、品种选择：宜选用蒜瓣较大的品种，以紫皮大六瓣蒜为。在播种前要剔除受冻、腐烂或瘦弱的蒜瓣。
二、选蒜浸种：选用个大瓣粗、均匀一致的种蒜。栽前先将蒜种用高美施活性腐殖液肥500—600倍液浸泡24—48小时，让其吸足肥水，浸后捞出，沥干水分，再堆闷8—12小时催芽。
三、场地选择：可使用小温室，或在温室的后墙火道上，或在走道下栽培，也可利用地窖栽培。窖栽，则挖一个半地下式菜窖，地上部分高1.5米，用砖砌或垒土墙均可。地下部分深1.7米，长12米，宽7米，在窖的南部留一小窗，在窖内用砖砌成长方形小土池，池高60厘米左右，留出走道。窖中冬季生火炉保温，窖顶盖蒲席保温遮光。畦面要平，铺砂或砂壤土6厘米左右，耙平后播种。
四、整地播种：将畦底整平，再铺一层10厘米厚的营养土。营养土由7份菜园土、2份细沙、1份有机肥配成。播种时将蒜瓣均匀整齐地播入土中，密度以互不相挨为宜。床面覆细沙5—6厘米，用木板轻轻拍平、压实、淋足水分。
五、播后管理：出苗前后管理抓三条：
1、播种后用麦秆草席等覆盖，全床遮光，不漏光。
2、盖膜保温，使床内白天保持在25—30℃，晚上不低于15℃，促使早出苗、快长苗。
3、适时浇水。前期应浇足水。齐苗后浇一次透水，以后5—7天浇一次水。收获前3—4天再浇一次水，后期结合揭膜透气浇水，防止烂根败苗。
六、适期收获：当蒜苗长至30—40厘米时即可收获，收割时下刀部位应适当浅些。收割后浇一次透水，每平方米追施尿素5—10克加3—5克磷酸二氢钾，再进行遮光管理。