芫荽在进行培育的时候，下面这些内容要掌握：
芫荽的特性 芫荽属伞形科植物。它能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
芫荽的品种选择 芫荽有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。
露地芫荽栽培技术 芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时追施氮肥1至2次。注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，出苗整齐。
大棚栽培芫荽技术 一般9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。
要选择在春秋季节种植，温度在20度左右即可，首先要催芽，这是种植芫荽关键的一步，因为芫荽的出芽期长，处理不好，很容易造成出苗率低，从而导致种植失败。如何催芽呢？先用脚在平整坚硬的地面上把芫荽种用力碾开，把圆状的芫荽种碾成一瓣一瓣的，然后和适量湿润的土充分调匀，装进塑料袋里，然后放在阴暗潮湿的地方等其发芽。
大约5天左右观察一下芫荽的发芽情况，如果发现种子露出了小白尖，就证明催芽成功了。否则的话，再等一二天，此时要一天一观察。
芽催好后，要及时整地，施肥，翻地，耙平，浇足水，待水渗干半天后，将催好的芽和土均匀的撒在地里，然后在上面盖上大约一寸厚的半湿润的土，这些土必须又潮湿又松散。在用铁锨轻轻拍一遍，盖上草帘。其他透气的遮盖物也可以，主要是保墒。
大约两三天后，发现苗已经露头，选择旁晚的时候先开草帘，从此不需要遮盖了，待苗长到2存多长，开始浇水。以后根据旱情及时浇水就可以了，余下的就是享受收获的快乐了。