莴苣秋季肥料施用的技术指导：
①亩施底肥，一亩地施猪粪水1万斤，或用发酵后的鸡鸭粪5000斤撒施，再用含量为45%的复合肥50公斤全田撒施，同时还要50—100公斤石灰全田撒施。深翻后整平、欠细，开厢打窝（行距1.5尺×窝距1.2尺），每亩栽3500 —4000窝，栽后立即淋10%的清淡粪水。
提苗肥，栽后5-7天立即施提苗肥，亩用尿素5公斤兑猪粪水进行提苗。
③施开盘肥，当苗长到5—6寸时，亩用尿素1.5公斤兑猪粪水进行追肥。
莴笋喜欢微酸性砂质土壤，不适宜砂石土或者粘土，土壤需富含有机物质，排灌方便。莴笋的根系较浅，生长迅速，对水肥要求较高，在施肥时应以有机肥为主，氮磷钾配合。这三种肥料的缺乏对莴笋成长的影响各不相同：
缺氮（nitrogen）：抑制叶片的分化，使叶片数减少。
缺磷（phosphorus）：叶色暗绿，叶数少，植株变小。
缺钾（potassium）：影响生长发育。
如果种植的莴笋主要是想要食用叶子，那么可以多加施磷肥；如果主要想食用茎，那么在施肥比例中钾肥需要占多一些比例。
莴笋由于对肥量要求大，在种植前施加足够的底肥是种植成功的关键。
莴笋的生长周期是怎样的？
莴笋共有五个生长周期：
发芽期——种子露白至叶片展开，俗称“露心”，一般需要5-10天
幼苗期——叶片展开至有4-5片真叶，俗称“团棵”，一般需要20-25天
莲座期——幼苗定植后至第二叶序开始形成，此时茎开始迅速生长，一般需要15-30天，此时不能进行掐叶
肉质形成期——茎迅速膨大，叶片也迅速生长变大，一般需要30天左右，此时不能进行掐叶
开花结果期——从抽薹开花到种子成熟，在开花后约15天种子就将成熟
1.基肥一次施用腐熟农家肥1000~1500公斤/亩。2.产量水平3500公斤/亩以上：氮肥（N）16~18公斤/亩，磷肥（P2O5）7~9公斤/亩，钾肥（K2O）8~10公斤/亩。3.产量水平2500~3000公斤/亩：氮肥（N）14~16公斤/亩，磷肥（P2O5）5~6公斤/亩，钾肥（K2O）6~8公斤/亩。4.产量水平1500~2000公斤/亩：氮肥（N）12~14公斤/亩，磷肥（P2O5）4~5公斤/亩，钾肥（K2O）5~6公斤/亩。
莴苣耐酸能力很差，南方地区菜园土壤pH＜5时，每亩需施用生石灰150~200公斤。氮肥全部做追肥，按照20%、30%和50%在移栽返青期、莲座期和快速生长初期分3次追施，钾肥40%~50%基施，其余部分在莲座期和快速生长初期分2次追施，磷肥全部作基肥条施或穴施。