有些蔬菜品种上农药施用错误就会造成各种危害，所以我们在喷施农药的时候一定要留心：
事实上许多蔬菜品种对特定的不同农药还真的敏感。所以我们施药时，还要多考虑一下作物是否适用。下面辑录了一些常用农药在蔬菜上的敏感对象，供大家参考。
农药品种 慎用的蔬菜 注意事项
敌百虫 豆类 不宜使用
敌敌畏 豆类、瓜类幼苗 降低浓度
杀虫双 白菜、甘蓝等十字花科幼苗 高温下不宜使用
巴丹 白菜、甘蓝等十字花科幼苗 不宜使用
叶蝉散 薯类 不宜使用
乐果 莴苣等菊科 降低浓度
倍硫磷 十字花科幼苗 降低浓度
辛硫磷 黄瓜、菜豆、玉米 降低浓度
杀螟硫磷 十字花科幼苗 降低浓度
克螨特 瓜类、豆类（25厘米以下苗）降低浓度
优乐得(噻嗪酮) 白菜、萝卜 不能使用
米乐尔 种子 施药时勿直接接触种子
杀虫单 茄科、菊科 不能使用
杀虫环 豆类 不能使用
甲萘威(西维因) 瓜类 不宜使用
乐斯本(毒死蜱) 瓜类幼苗 降低浓度
代森锌 瓜类 蔓长一米以后用药
乙磷铝 黄瓜、白菜 降低浓度
加瑞农(春雷氧氯铜) 豆类、藕等嫩叶 降低浓度
土菌消 芹菜 降低浓度
速克灵(腐霉剂) 一般幼苗、白菜、萝卜 降低浓度
丹 番茄、豆类 降低浓度
溶菌灵(多菌灵.磺酸盐) 瓜类幼苗 降低浓度
春雷霉素 菜豆、豌豆 降低浓度
DT(琥珀硫酸铜) 瓜类降低浓度
波尔多液 番茄、甜椒易受石灰伤害 适合用半量式或等量式
白菜、豆类、莴苣易受铜伤害 适合用倍量式
爱多收(复硝酚-钠) 结球性叶菜 收获前一月内停用
在蔬菜中，有一些蔬菜品种较不轻易传染虫害，因此施用的农药也较少，如圆白菜、苋菜、芹菜、菜花、韭菜、辣椒、萝卜等。而食用部分长在土壤中的蔬菜，普遍也不施用农药，如藕、马铃薯、芋头、小头菜、红薯等。在野外发展的食用菌，因是自然发展，故无农药风险，是较为的食物。
野菜营养丰盛，生长在自然环境中，在市场上较常见到的品种有：蕨菜、荠菜、马兰菜、马齿苋、扫帚苗、龙须菜等。这些野菜在自然界中按时节发展，不必专门护养，因此，也没有什么农药风险，食用的系数自然也就更高。再则，近几年经有关部门研究发现，部分野菜的营养成份含量远远超出人们经常食用的栽培蔬菜。
类：抗虫害的
类不易被污染的蔬菜是不易感染虫害的蔬菜，它们自身抵抗力强，因而施用的农药也较少，如圆白菜、苋菜、芹菜、菜花、辣椒、萝卜等。
第二类：土里长的
第二类不易被污染的蔬菜是食用部分生长在泥土中的蔬菜，如藕、马铃薯、芋头、大头菜、红薯等。
第三类：野外生的
第三类不易被污染的蔬菜是在野外生长的食用菌和野菜，它们在自然界中按季节生长，无须人工护养，食用的系数自然也就更高。
市场上较常见到的野菜品种有：蕨菜、荠菜、马兰菜、马齿苋、龙须菜等。
容易被农药污染的蔬菜
大多数叶类蔬菜都会较常使用农药，如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时，洗涤要格外仔细。
有不少人以为有虫眼的蔬菜使用农药较少，也就较为。岂不知，随着农药的推广使用，害虫的抗药性也日益增强。
而且，一些农药不能阻止虫子的生存，对人类却有一定的危害，所以食用有虫眼的蔬菜也不能掉以轻心。
此外，绿叶蔬菜的农药残留也是有季节性的，一般夏季的青菜施农药较多。
菜帮菜蒂农药多
营养学专家指出，蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多，吃的时候丢掉。
为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢？国家蔬菜工程技术研究中心相关研究人员指出，这和蔬菜的生长方式及喷法有关。
以大白菜为例，首先，喷药时因为重力作用，农药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的农药就会比较多。