今天为大家介绍蔬菜种子的新陈和新陈种子在使用时的好坏。
白菜籽应当用当年的新种子,可以出苗率。用两年或两年以上的种子,出苗率只有70%-80%左右,而且抗病率低。辣椒籽要用当年的新种子,用3年或3年以上的种子不但出苗率下降,而且产量也大幅下降。新种子为金黄色,陈种子为杏黄色,如果变为褐色,就不能做种子用了。茄子籽可以保存6年,新陈种子都可以用,但超过6年出苗率低,因此还是用当年的新种子好。芹菜籽可保存5年,但当年的新种子不能用,必须1年以后的陈种子才能做种。
对于香菜籽而言,当年的新种子不可以用,必须存放1年以后才能用,但存放时间不宜超过3年。西红柿籽可以保存4年,4年之内可以使用,如果超过4年出苗率就要降低。韭菜籽必须用当年新种子,否则不易出苗。黄瓜籽用当年新种子,如果超过3年,出苗率降低30%左右。葱籽夏秋种伏葱,必须用当年春天打的籽,否则小葱长大后就会出现结籽现象。雪里蕻籽当年收获的种子当年不能种,必须选用存放1年以上的种子种植。
一般十字花科的蔬菜,如白菜、萝卜、甘蓝等新鲜种子的表皮光滑,用指甲能压成饼,油脂多,子叶黄绿色;陈种则表面发暗,压偏时易碎,有哈喇味,子叶深黄色。茄科蔬菜,新种子乳黄发光,牙咬种子易滑落。陈种则呈土黄色,易咬住。
瓜类蔬菜,新种子的种仁黄绿色,油脂多,有香气;陈种子的种仁为深黄色,有哈喇味。
豆类蔬菜,新种子色泽光亮,脐白较硬;陈种子则色暗,脐黄。
此外,辣椒的新种子辣味大,陈种子辣味小;芹菜新种子色黄,味浓;陈种子土黄色,味淡;菠菜新种子黄绿色,陈种土黄色。
另外,还有催芽鉴别法:在25-30℃下,黄瓜1天--2天发芽;番茄、菜豆2天--3天发芽;茄子、辣椒4天--7天发芽;白茶、萝卜在20-25℃条件下,2天-3天发芽;芹菜在15-20℃条件下,5天--6天发芽。发芽快、发芽率高的,是新种子。在催芽过程中,要勤翻动。适当加水,使种子受热,吸水均。