在番茄的栽培中,除应保留的侧枝外,将其余侧枝全部摘除的操作过程,即打杈。科学的打杈是番茄高产栽培中非常重要的一环。然而,很多的菜农对这一环节缺乏足够的重视,认为无关紧要,从而引起一系列的不良后果。所以打杈时要注意以下事项。
(1)注意杈的生长速度,做到适时打杈。菜农的做法往往是杈无论大小,见了就打。当然,打杈过晚,消耗养分过多,会影响坐果及果实膨大。但是,在番茄生长前期,植株营养同化体积较小,打杈过早,影响根系的生长发育,造成生长缓慢,结果力下降。尤其是早熟品种及生长势弱的品种愈加明显。正确的做法应该是,待杈长到7厘米左右时,分期、分次的摘除。对于植株生长势弱的,必要时应在杈上保留1—2片叶再去打杈心,以保障植株生长健壮。
(2)把握好打杈的时间。在1天中,选择晴天高温时刻进行打杈。早晨打杈产生伤流过大,造成养分的流失;中午温度高,打杈后伤口愈合快,且伤流少;如果下午4点钟以后打杈,夜间结露易使伤口受到病菌侵染。
(3)打杈前做好消毒工作,防止交叉感染。因人手特别是吸烟者的手往往带有烟草花叶病毒及其他有害菌,如消毒不极易引起大面积感染。所以,在进行操作前,人手、剪刀要用肥皂水或消毒剂充分清洗。在打杈时,要有选择性。即先打健壮无病的植株,后打感病的植株,打下来的残体要集中堆放,然后清理深埋,切忌随手乱扔。
(4)适当留茬。很多菜农在打杈时将杈从基部全部抹去。这种做法的缺点在于,一旦发生病菌侵染,病菌很快沿伤口传至主干,且创伤而大,不利伤口愈合。正确的做法应该是打权时在杈基部留1—2厘米高的茬,既有效的阻止病菌从伤口侵入主干,又能使创面小,有利伤口愈合。
1、单杆式整枝每株只留一条主茎,其余侧枝全部摘除,使养分集中供给主茎,果实大,此法适于肥水充足、密植条件下采用。
2、一杆半整枝在单杆整枝基础上,保留主杆花序下面的一个侧枝,结1-2台果后摘心,此法能提高早期产量。
3、双杆整枝保留主茎,再留一条花序下叶腋抽生的侧枝,任其生长形成双杆,其余侧枝全部摘除,此法应适当放宽株行距,或者在肥力不足、亩株数不足及缺塘时可采用此法。
自封顶型的番茄不宜采用单双杆整枝,但也不能任其自由生长,应将过密侧枝摘除。如前述侧根与侧枝的发生有同伸关系,为了使侧根能顺利发生与伸展,侧枝不宜过早摘除,应在侧芽长至7-8厘米时摘除。
番茄生长后期,枝叶繁茂,通风透光不良,容易导致病害,应及时疏除下部老叶、黄叶、病叶和密叶。