想要大棚西红柿的生长良好又能高产要注意以下细节：
1、抓好生育期管理
包括中耕除草，蓄水保墒、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。西红柿的病害能防难治，应以“防”为主。温度管理就是白天应适当加大棚室通风量，使棚内温度保持在25℃左右，夜间温度保持在10℃-13℃之间。开始放风时，放风口应由小到大，午后气温下降后逐渐将风口变小或关闭。
2、抓好肥水管理
西红柿的生长期在夏秋雨季一般不需要浇水，但当第2穗～3穗果成熟时遇旱，也应适当浇水。根据西红柿植株生长情况，适时追肥，以促进果实发育，保花保果。施菌肥的西红柿比不施者，其果面甜度、产量等均高出很多。
3、适时采果
西红柿成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期（果实的1/3变红）采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。初霜前，如还有没熟的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。
大棚番茄由于受温、湿度和管理不当等因素影响，易出现僵果、空穗、空心果现象。要达到高产高效目的，除了培育壮苗、合理施肥、加强温、湿度管理外，还需要一些技巧。
一是去除每穗花的朵花，多点花、早疏果、留好果。应及时除去朵花，每穗花可点花6～8朵，在番茄长到鸽子蛋大小时，去掉畸形的、伤果、病果和过大过小的果，每穗留果3～5个为宜。
二是掌握好点花时间和用药量。点花过早易形成僵果，过晚则不易坐果或形成裂果，均会影响商品性。每一穗上的花从第二朵花开始（朵花疏除），每次基本都是2～3朵花同天开放，此时点花。时间在上午花刚开放时。对于点花药的浓度，低温时配制浓度应高些，高温时稍低些。
三是膨果期肥水要足。番茄核桃大小时是需肥旺盛期，此时肥水一定要足，否则易出现僵果、小果、空洞果等，影响品质。在施用充足的生物有机肥基础上，底肥施用加长效的全营养平衡型复合肥。根据长果的穗数，确定追施肥料的用量和种类，重点向追肥要产量。若共留6穗果，可分别在、第三、第五穗果膨大时追肥3次；若共留4穗果，在、第三穗果膨大时追肥2次；载果量大时，可适当增加追肥1次。追肥以硫酸钾型速溶复合肥为主，配方以中氮低磷高钾为佳，用量每亩20公斤/次。生育后期，地温低时，可配合含腐植酸或氨基酸类的肥料施用更佳，以缓冲纯化学肥料对地温和根系的影响。同时注意中间在定植后60天左右再随水冲施一次养根肥，建议每亩冲施含腐植酸或氨基酸类液体肥10～15公斤。追肥忌用高氮肥，避免土壤干湿剧烈变化，同时配合喷施全营养型叶面肥，以避免植株出现缺素症。建议在倒数第二穗果实开始转色时停止浇水施肥，以利于上色和膨果。
四是注意后期摘叶不可过度。在果实转色期，不少菜农为促进果实转色，增加光照，将果穗下部的叶片全部摘除，有人还把上部的叶片也摘除不少，叶片过少会严重影响叶片的光合积累，营养不足，导致空心果出现。因此，生长中后期打杈和摘叶要适当，不可过度。（山西省长治县农业委员会 秦志清）
1、一定要注意施足底肥，择优适时冲肥。“三追不如一底”，同样适用于大棚西红柿栽培。底肥充足是西红柿前期打好丰产架子的基础，也是实现丰产的。底肥以有机肥为主，化肥为辅，连作棚补施一定数量的钙肥和微肥。建议亩施优质稻壳鸡粪20-25方、硝硫基复合肥（15-15-15）100斤。深秋及冬季冲肥应在晴天上午进行，冲肥次数间隔依据“天、地、苗”实际情况而定，一般10-15天冲一次，注意“不走空水”。择肥原则是：前期应以氨基酸类水溶肥为主，膨果期以髙钾型水溶肥为主。建议膨果前期每亩10斤左右；膨果期可冲施硝基3+三（15-5-22）复合肥，有滴灌设施的可选择大量元素水溶肥（16-8-34），每亩用量一般掌握10-15斤为宜。
2、一定要注意实行大苗移栽。掌握“现蕾起苗，定向栽植”，即大苗带花移栽，使花穗朝外（操作行）。不但方便操作，而且增产提质。
3、一定要注意实行卧栽。以花穗距地面20厘米为准，其余茎秆全部浅埋土壤中，以利于增加根系量，为高产打好基础。卧栽时应掌握所有苗“生长点同向朝北”，易于栽后“抬头”。
4、栽后一定要注意控苗。控苗目的是控制地上部营养生长，促进根量增加。浇透定植水后直到穗果核桃大小，期间控水控肥。有徒长趋势的，可结合病虫害防治，每喷雾器水（35斤左右）加助壮素1支。
5、一定要注意及时打杈换头。西红柿每个叶节都有腋芽，如不及时抹芽打杈，将消耗大量有机营养，并且造成田间荫蔽，影响光照。抹芽打杈应在晴天中午以后进行，午后温度高，伤口愈合的快，易于防病。
大棚西红柿栽培要实行大茬栽培，即一年一茬，从定植到拉秧10个月左右。一般掌握每三穗果打一次顶，同时在顶穗果以下，中穗果以上保留一个分杈作为后续新头。以后继续留三穗果后再打头，以此类推，反复换头。打顶时要注意，顶穗果上面必须留两片叶子，以顶穗果的营养。
6、一定要注意吊秧绳长四米左右。由于大棚西红柿生长期长，期间需要多次落秧。为了方便操作，可直接落绳，省工省力省时。
7、一定要注意集中蘸花。大棚西红柿蘸花应注意三方面的问题，一是蘸花药液浓度不要过高，应根据温度高低而定；二是掌握蘸花适温，蘸花气温在18—25℃；三是集中蘸花，当一穗果开到4—5个花时一块蘸。不但省工，而且果重、成色、成熟一致，易于集中采收，集中上市。
8、一定要注意病虫害防治。坚持“预防为主，综合防治”方针，即早防早治。虫害主要是地下害虫（蛴螬、蝼蛄、金针虫）、蚜虫、白飞虱等。防治地下害虫每亩可用3%辛硫磷4-5斤，于翻地前与肥料一同撒施。蚜虫、白飞虱选用啶虫醚或蚜虱净喷防，白飞虱如发生较重可用蚜虱净烟剂熏棚，闷棚时间以8小时左右为宜；病害主要是苗期茎基腐病、灰霉病、疫病、脐腐病等。茎基腐病可用天达壮苗灵加天达恶霉灵种前蘸根、种后灌根。灰霉病、疫病可用腐霉利、疫宝进行喷治。脐腐病则注意补钙。