向日葵田间栽培管理要注意以下几个问题：
1.合理追肥。现蕾至开花期，每公顷追施肥尿素150千克，距根部15厘米左右，沟施或穴施，盛花期喷施0.2%—0.4%的磷酸二氢钾，看长势而定，追一次或二次。
2.打杈与保叶。当分枝出现时，应及时除掉，使养分集中到主茎花盘上，确保子粒充实饱满。打杈要做到打早、打小、打，打杈时应注意勿损伤植株。在向日葵生产上不应打叶，应注意保护好叶片，特别是植株中上部的叶片。
3.辅助授粉。人工辅助授粉时期应在整个田块70%以上的向日葵植株开花、单盘开花2～3天后进行次授粉，以后，每隔3天一次，共授粉2～3次。每天授粉时间应在早晨露水消失后到上午11时前进行。若上午进行不完，可以在下午3时以后进行。人工辅助授粉可采用“粉扑子”授粉法，即用硬纸板或塑料板、棉花、干净的纱布做成“粉扑子”，依次轻轻碰拍花盘。
4.加强病虫害防治。在向日葵生产上常发生的病害主要有向日葵菌核病、霜霉病，虫害主要是向日葵螟。防治向日葵菌核病可选用速克灵、农利灵、甲霉灵等药剂，于结盘初期进行喷雾防治。防治向日葵霜霉病可选用克露、普力克、杀毒矾等药剂进行防治。防治向日葵螟可选用Bt乳剂或在田间放赤眼蜂卡进行防治。
有的向日葵品种有分枝的特性，分枝一经出现，就会造成养分分散，影响主
茎花盘的发育。因此，当植株出现分杈，应及时打掉。 向日葵主要靠蜜蜂传粉。养蜂授粉，既可减少向日葵空壳率，
又可采收蜂蜜，一举两得。在蜂源缺乏的地方，需进行人工辅助授粉，以提高结实率。人工授粉的时间，可在上午9—11时左右进行。这时花粉粒多，生活力旺盛，授粉效果好。
①、查苗补苗
出苗时应及时查苗、补苗，有缺苗断垄时应立即补种或移栽，以全苗。补种时先要浸种，移栽可采取带土座水移栽，并追施少量化肥，促苗快速生长。移栽时要在l对真叶展开时进行，以傍晚和阴天时为宜。
②、间苗、定苗
及时间苗、定苗，是幼苗健壮生长的有效措施。在一对真叶时进行间苗，俩对真叶时进行定苗。
③、中耕除草
在整个生育期要锄尽膜间杂草，拔尽垄眼大草。
④、追肥
在现蕾前期每亩追施尿素35斤，距苗6—9厘米外穴施。现蕾至开花每亩叶面喷施0.2—0.5％磷酸二氢钾加0.1％硼酸溶液100斤，间隔10天后再喷施一次，上午10时前，下午4时后为喷期。
⑤、浇水
播前应汇地，出苗30天左右浇次水，现蕾前浇第二次水，开花期浇第三次水，灌浆期如遇干旱浇第四次水。
⑥、授粉、打杈
向日葵是异花授粉作物，自花授粉结实率极低，仅为3％左右。一般空壳率是20％一35％，高者在50％以上，空壳是影响向日葵产量的重要因素。向日葵是虫媒花粉作物，蜜蜂授粉的效果极为显著。有蜜蜂的和其他昆虫授粉的植株空壳为14.8％；无蜜蜂只有少量昆虫授粉的空壳为59.8％：而无蜜蜂无昆虫的自然授粉情况下空壳为85.8％。
每5亩葵花田放一箱蜜蜂，结实率在95％以上，增产10％～20％。因此在昆虫和蜜蜂不足的情况下，人工辅助授粉是提高结实率的有效办法。
授粉时间：次人工授粉应在向日葵整个田块有70％植株开花后2—3天进行，以后每隔3—4天进行一次，共授粉2—3次。授粉时间要在早晨露水干后上午8-11时，下午1—7时进行，因为这时花粉的生活力强，容易受精。
授粉方法：1、粉扑子授粉：用直径10厘米左右的硬纸板，铺上一层棉花，蒙上一层纱布，做成粉扑子，授粉时一手握住花盘背面脖颈处，另一手用粉扑子正面轻按花盘上的开花部分，连续轻按几次。用同样的方法逐一在其他花盘上轻按几下，使粉扑子上粘满大量混合花粉，把前面植株上的花粉传至后面花盘上，完成授粉过程。2、花盘接触授粉，在开花期间将相邻两行的花盘，逐对面面相对，相互轻按几下即可起到授粉作用。3、用鸡毛掸子授粉。4、吹风授粉法，用机动喷雾器迎花盘吹风。
打权：生产上一般在现蕾前后打权两次。下雨后人工轻摇花盘去掉其积水以防烂盘。