水稻种子质量好坏关系到日后水稻的产量，因此在选用水稻种子时一定要学会识别种子质量的优劣。以免上当受骗。
1．看稻种纯度
稻种纯度是衡量稻种质量重要的一项指标，常规稻种纯度不能低于98％，杂交稻种纯度不能低于96％。
2．看种子净度
优质稻种一般都经过多道工序风选和筛选，空秕粒、泥土、沙子等杂质含量都控制在1.5～2.5％之间。杂质含量超过5％者，则为劣质种子。如果目测种子无土粒、砂粒，或用手插入种子堆或种子袋内，抽出时指缝和手背上没有灰尘等杂质，通常种子的净度在97％左右。
3．查看含水量
优质稻种含水量的国家标准为籼稻不高于13％，粳稻不高于14.5％。查看种子水分一般用牙咬，手指头搓捻。取一粒稻种用牙齿咬，声音“嘣嘣”的响而清脆，断面茬口光滑，均为水分合格稻种。
4．询问发芽率
稻种发芽率的国家标准常规稻不低于85％，杂交稻不低于80％，否则为劣质种。
5．观察种胚
优质稻种外观平滑光泽，种胚饱满充实，用手搓捻时，种胚有湿润感，并带绿色。劣质稻种种胚干瘪，颜色较暗。
6．鉴别新、旧种子
凡种皮色泽鲜、壳黄、种胚充实丰满，挖胚时，湿润带绿色，这类种子为生活力高的新种；反之，种皮色泽暗淡，种皮暗褐干秕，这类种子为生活力弱的种子。凡新种中均无虫蛀的空壳、虫屎（蛀粉）和虫衣等现象，而陈种中则带有大量的谷壳、虫蛀的破谷和虫衣等迹象，而且陈种比重比新种低。
7．观察病变
稻种外壳呈黑褐色或有不规则的麻斑点及块状，均属感染病害的种子。如感染有稻瘟病的种子表面有黑褐色斑块，而种粒外表无症状。