解决平菇春季长的慢难题应采取以下几点措施:
增加石灰:拌料时把石灰用量增加到5%,使拌好料的pH值在8~9之间,这样可抑制杂菌生长,提高菌丝生长速度。
直接装袋:生料拌好后不发酵直接装袋,使袋内培养料产生较多热量,从而加快发菌速度。
增加接种量:装袋时适当增加用种量,变三层接种为四层接种。中间菌块也要适当增大,菌块要紧贴塑料袋,一圈4~5块。袋两端的菌种块可稍小,每端6~7块。扎口后,用一根直径10~12毫米的棍在袋两端的菌种处各扎4~5个通气孔,孔的深度各为袋长的一半,使袋内菌丝生长有足够的氧气。采用此技术,可使菌袋发菌时间由过去的30~35天,缩短至15~20天,且菌丝粗壮、洁白,污染率可控制在2%以下。
提高棚温:菇棚上盖半无滴膜及草苫。白天只要有太阳,全部拉开棚顶草苫,靠阳光就可以使棚内温度达10~23℃。
1、增加石灰:拌料时增加石灰用量提高到5%。使拌好料的pH值在8~9之间,这样可抑制杂菌生长,提高菌丝生长速度。
2、直接装袋:生料拌好后不发酵直接装袋,使袋内培养料产生较多热量,从而加快发菌速度。
3、增加接种量:装袋时适当增加用种量,变三层接种为四层接种。中间菌块也要适当增大,菌块要紧贴塑料袋,一圈4~5块。袋两端的菌种块可稍小,每端6~7块。扎口后,用一根直径10~12毫米的棍在袋两端的菌种处各扎4~5个通气孔,孔的深度各为袋长的一半,使袋内菌丝生长有足够的氧气。采用此技术,可使菌袋发菌时间由过去的30~35天,缩短至15~20天,且菌丝粗壮、洁白,污染率可控制在2%以下。
4、码堆发菌:把菌袋搬入菇棚后,菌袋两两碰头叠放6~8层高,盖上草苫保温。生产实践证明:菌袋叠放越高,堆距越近,基堆际温也越高。采取这种码堆方式,可使菌袋料温提高到23~28℃。菌丝在这种温度下生长,速度快。
5、提高棚温:菇棚上盖半无滴膜及草苫。白天只要有太阳,全部拉开棚顶草苫,靠阳光就可以使棚内温度达10~23℃。