葡萄采收后应注意管理措施，因为它影响着第二年的产量和经济效益，是葡萄栽培不可缺少的。
1.及时揭除棚膜。由于大棚栽培条件改变了葡萄本身固有的自然生长规律，结果枝形成的冬芽受棚内光照和营养的影响，会造成花芽分化不良，翌年结果质量差，甚至绝产。为葡萄结果母枝形成分化良好的冬芽，应在葡萄采收后，及时揭除棚膜。揭膜前应有10～15天的放风锻炼，使植株逐渐适应外部的环境条件后再全部揭除，以免揭膜过急出现“闪苗”现象。
2.更新修剪。为大棚葡萄的连年丰产，采收后应及时更新修剪，使之形成良好的结果母枝，这一点尤其重要。修剪方法因品种、整形方式和栽植密度而异。就品种来讲，生长势较旺的品种应将地上部全部疏除，重新萌发培养结果母枝，或将当年结果枝重截促副梢培养结果母枝，但修剪不能过晚，要在6月初完成，否则，由于新梢重新建造错过了花芽分化的时期，而造成花芽分化不良，成花效果差。生长势相对较弱的品种应从近地面处选1～2个粗壮新梢，作为翌年的结果母枝，其余全部疏除或将原结果枝留副梢培养较好。
3.采收后及时追肥浇水。葡萄从萌芽到成熟的整个生育期内，经历了开花、长蔓、结果的过程，消耗了大量营养，树势较弱，而此时正值结果母枝发育的关键时期，所以必须及时施肥浇水，促进根系生长，增强树势，增加树体贮藏营养水平，以提高花芽分化的数量和质量。
4.病虫害防治。大棚葡萄采收后，正值高温多雨季节，葡萄霜霉病特别严重，要注意防治。可用甲霜灵800倍液或大生M—45配合波尔多液交替使用，每10～15天喷1遍，如有蚜虫、红蜘蛛、蓟马等害虫发生，可用2000倍速灭杀丁、扫螨净、功夫、阿维菌素等农药防治。
采摘及时补充营养
因为结果期消耗了大量的营养，采果后应尽快补充营养，促其早日恢复树势，增强叶片制造碳水化合物的功能，促进光合效能，延长叶片寿命，有充足的营养物质供给花芽分化和树体营养的贮藏。每隔10天喷一次0.2%尿素水+0.2%磷酸二氢钾混合液，连喷2～3次。此外，还要施一次有机肥，每亩施用经高温腐熟的鸡粪、羊粪2000公斤，同时增施微量元素铁、锌和生物菌肥。
及时控制营养消耗
葡萄采收后，摘掉所有的生长点，控制营养消耗，促进养分回流。剪掉细弱枝、病虫枝、无用枝、霸王枝及还未木质化的枝条。
及时清园铲除病源
地下喷药铲除病源，由于在采果时有带病的果粒掉落在地面上，会使病菌残存在土壤内，在适当的环境条件下，进行再次侵染。所以，必须树下喷药，消灭病源。如果霜霉病严重时可选择40%保倍福美双，稀释浓度1000～1500倍液；灰霉病严重可选择1000倍液40%嘧霉胺；酸腐病严重时可用80%的必备400倍液喷洒地面。
浅耕覆草透气保湿
葡萄采摘后，果树下经多次踩踏，土壤板结，透气性差，根系呼吸受阻。树下除草松土，破除板结，提高土壤的透气性能。也可在树下覆草，杂草腐烂后，可改善土壤的团粒结构，提高土壤的有机质含量。