向日葵栽培小技术。
特性向日葵有较强的耐盐性和抗旱性，而且具有高分蘖的特性，因此是一种理想的盆花和切花。花色有红色、黄色、橙色等。向日葵的花为头状花序，着生在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。花盘上有两种花，即舌状花和管状花。舌状花l至3层，着生在花盘的边缘，为无性花，具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。管状花，位于舌状花内侧，为两性花。
播种育苗常采用穴盘播种育苗，每穴播一粒种子，播种后覆盖，浇透水保持介质湿润，发芽温度为25℃，3 至4天发芽。直接播种，播种间隔为12厘米×12厘米，每穴1至2粒。在残留肥料多的土壤中采用10厘米×10厘米间隔播种。在1至4月或9至10月播种，播种后60至70天开花；在5至8月或11至12月播种，播种后70至80天开花；若在11至12月播种，则注意保温。向日葵生育期的长短因品种、播期和栽培条件不同而有差异。一般从播种到收获只需55至85天。
种植上盆若用苗盘移栽的方式繁育，播种时应播在较深的苗盘上，种苗在播后2周后即可移栽。
移苗的适土温为15℃。定植的密度为12厘米×12厘米。在冬季无霜的地区，可在田间周年生长，而在冬天寒冷的地区，需要在温室保护地栽培。土壤在和播种之前要翻耕和疏松，以改良土壤的结构和排水性。良好的土壤通透性对向日葵的生长是至关重要的。
光照调节向日葵为短日照作物。但它对日照的反应并不十分敏感。向日葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。苗期日照充足，幼苗健壮；生育中期日照充足，能促进茎叶生长和花芽分化。
温度控制向日葵原产热带，但对温度的适应性较强，是一种喜温又耐寒的植物。向日葵种子耐低温能力很强，当地温稳定，2℃以上种子就开始萌动；4℃至5℃时，种子能发芽生根；地温达8℃至10℃时，就能满足种子发芽出苗的需要。向日葵发芽的适温度为31℃ 至37℃。其生长时适的白天温度是18℃至30℃，夜温是10℃至18℃。向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃，就能正常生长。在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。中午温度在25℃以上要进行通风换气，夜间温度若在13℃以下要进行保温加热。
水肥管理向日葵播种和移栽时要求土壤湿润，之后要求土壤中等湿润。花朵成熟时，要减少浇水的次数和浇水量。向日葵植株高大，叶多而密，是耗水较多的作物。向日葵不同生育阶段对水分的要求差异很大。从播种到现蕾，比较抗旱，需水不多。而且适当干旱有利于根系生长，增强抗旱性。现蕾到开花，是需水高峰。此期缺水，对产花量影响很大。如过于干旱，需灌水补充。向日葵喜氮肥，可采用肥水混合的滴灌系统施肥，肥料可交替施用浓度为175ppm至200ppm水溶态的硝酸钙和硝酸钾，氨态氮可用于促进茎干的生长。根据叶色使用液态肥料，保持底部叶片不是因为缺肥而枯黄即可。避免多肥，出蕾后控制液态肥料的使用。
栽培管理向日葵对土壤要求不严格，在各类土壤上均能生长良好。生长适宜土壤pH值为5.8至6.5。在多风的季节，应立支柱拉网支撑以防植株倒伏。有的品种可以摘除顶端花苞以利于侧枝的生长，使得侧枝花朵的大小均匀。经过这样的处理后，一个植株可采收7 至10枝可售花茎，茎长达70至80厘米，整株的高度可达120至170厘米。有的品种在每个节处会长出侧蕾，需及时摘除，以利主花蕾的生长。向日葵的栽培要点是调节昼夜温差，使用低营养启动肥，并且控水、控肥、控光，以控制植株生长。
向日葵切花种植忌土壤轮作，在种植1至2茬后需轮换用地，做好土壤消毒工作，以防病虫害滋生。
病虫害防治危害向日葵的害虫有蚜虫（危害花苞）、鳞翅目幼虫（危害正在发育的胚芽）、甲壳虫（危害花瓣和萼片）等，可以喷施吡虫膦、杀虫膦等进行防治。病害包括锈病（盛行于高湿期）、茎腐病和白粉病。可以通过对介质的消毒、合理浇水、增加空气流通、间歇喷洒一些保护性杀菌剂等方法进行预防。感染病后，必须先染病植株，然后喷洒百菌清、土菌灵、甲霜灵等。
一、选用良种。比如商品性高的S1316和产量较好的S1340等，播前晒种可以提高发芽势和出苗整齐度。
二、适期播种。一般播期为4月20日-6月10日左右，根据各地情况，适当选择播期，播种过早易徒长、植株细高花盘小，高温多雨季节授粉不良，空秕粒多；播种过晚遇后期低温，生长慢，不能充分灌浆成熟，也影响产量提高。播前旋耕或浅耕、施足底肥、适墒播种，覆土深浅一致。对地下害虫的危害，可播后撒毒饵防治。
三、合理密植。一般情况下，S1316可以亩留苗1400-1600株左右，S1340可以亩留苗1800-2000株左右。
四、科学施肥。有机肥、底化肥顺沟施入，做到种、肥隔离，防止影响正常出苗。中下等肥力地块，当田间70%向日葵植株长出24-26片可见叶、顶端出现幼蕾时，应追施蕾肥1次，每亩施磷酸二铵和尿素各10-12.5公斤，两肥混匀后在株旁穴施，施后覆土盖严，各地区根据地力条件进行适当调整。
1、查田补苗 向日葵是双子叶作物，顶土出苗较费劲，再加上整地、播种质量不高或播后遇雨表土板结，或病、虫、鼠、雀等为害，都易造成缺苗断垄。为了一播全苗，必须在出苗期逐田逐行检查;如成片成行缺苗要及时补种，将种子浸泡催芽露白后，及时补种。缺苗少的要移密补稀，带土移栽(注意幼苗的向阳方位)，浇好定根水，成活率一般可达95%以上。还可育一部分保险苗，以全苗的需要。
2、间苗定苗 要及早间苗，防止苗挤苗，影响培育壮苗，乃至以后的产量。据试验：1对真叶及早间苗，2-3对真叶定苗的每个花盘有小花1200-1500朵，比3对真叶以后才间苗、定苗的，每个花盘多200-300朵，产量要高19%-26%。至于盐碱地和虫害重的地块，定苗时间可适当推迟。定苗及早定苗，有利于培育壮苗，也有利于花盘发育，定苗应在2对真叶时进行
3、中耕除草 全生育期中耕2—3次。第1次中耕在1—2对真叶时结合间苗定苗进行，深度250px。第2次中耕在定苗后1周进行，深度375px。第3次中耕在封垄前完成，结合开沟、培土、施肥，深度500px。主要是起除草松土、破除板结、保蓄水分、减少蒸发、减轻盐碱为害等作用。尤其是在苗期，由于株行距较宽，容易滋生杂草，土壤水分蒸发快、易生旱象。因此，必须及早动手中耕除草，松土保墒。
1-2对真叶期结合间苗、定苗，进行浅中耕8-10厘米，尤其要除净幼苗四周的杂草;第二次中耕在定苗后7-8天进行，对保墒防旱促苗健壮有良好的作用;第三次中耕要在封行之前，这次中耕要深，并可结合追肥、培土进行。有的地在播种后、出苗前由于遇雨等原因造成表土板结生“硬壳”，影响出苗的，可进行苗前松土或中“铲萌生”。盐碱地也易出现返盐伤苗现象，可采用“闷锄法”。
在出苗前把种芽边的盐碱土浅锄推开，以利出苗。干旱地要早锄、勤锄、雨后锄，以利蓄水保墒;特别是盐碱地雨后中耕松土可减轻碱害。有的地方定苗前采用耙地方法中耕除草;有的用深松犁在竹间松土，效果都很好。但天气干旱不宜采用。自2000年，向日葵产区正在逐渐推广氟乐灵、扑草净等除草剂，效果很好。如氟乐灵主要消灭单子叶杂草，每亩用药300克加水20千克，在播种前10天均匀喷洒在地面上，耙入土中。如在播后施药要减少用量，并在播后3天内喷洒，以免出苗后发生药害。氟乐灵消灭列当(寄生草)的效果也是很好。盐草净消灭阔叶杂草效果好，每亩用药200克加水20千克，播后3天喷洒，并耙入土中。当前除草剂型号较多，要严格按照说明书施用，效果才好。
4、开沟追肥第3次中耕时进行，以氮磷肥为主。每667平方米磷酸二铵5公斤，尿素10公斤，混合均匀后施入土壤。通过开沟培土，次生根生长发育，防止倒伏，减少子叶节以下基部分枝。
5、灌水采用沟灌方式，减少每次灌水量的方法可有效防止倒伏。推迟灌头水时间，能有效地控制食葵株高。一般株高1.5米的品种，灌头水时应在花蕾直径4—125px时进行，二水在初花期，三水在灌浆期。株高2米左右的品种，灌头水时间在开花前4—5天进行(旱情严重，灌水提前)，二水在头水后6—7天，三水在灌浆期。
6、授粉及时进行人工辅助授粉。用“对花盘”、“粉扑子”、“棉线手套”等方式进行花盘间相互传粉，或收集父本花粉用小刷子轻轻涂抹在母本的柱头上。授粉在盛花期进行3—4次。
7、防旱抗旱 根据向日葵的需水规律和耐旱性，一般在播种到出苗阶段要掌握顶凌播种或抢墒旱播、播前浸种等都有良好的防旱抗旱作用。从出功垤现蕾阶段，这时幼苗地上部分生长较慢，根系生长很快，可不浇水，实行蹲苗。从现蕾到开花阶段，此时需水量占其一生总需量的43%，是关键时期。据试验，在现蕾期浇水一次的亩产150.5千克，现蕾和开花期浇水2次的亩产180.6千克，现蕾开花灌浆期浇水3次的亩产205.6千克。没浇水的亩产只有65千克。