大蒜在果树种植上有很大的作用，下面几点是具体的介绍：
一、促进萌芽。用大蒜汁涂抹塑料大棚中的葡萄萌芽，可提前7～10天萌发;涂抹葡萄枝条剪口，可防剪口干枯，促进伤口下芽萌发整齐。
二、防治腐烂。如苹果树、梨树等患腐烂病后，将病疤刮净，深达木质部。同时，将病疤周围好皮切成光滑斜面，然后用大蒜瓣直接涂擦伤口，可使伤口附着一层大蒜黏液，7天后再涂1次，防腐效果可在90%以上。
三、防治蚜虫。取大蒜1份，捣碎后加水1份拌匀，再加水50份，随配随用。叶背喷雾，可有效地防治果树蚜虫。另外，果园内间作大蒜，也能大大减轻蚜虫对果树的危害。