钾肥就是我们施用肥料的一种元素。全称钾素肥料。以钾为主要养分的肥料。肥效的大小，决定于其氧化钾含量。主要有氯化钾、硫酸钾、草木灰、钾泻盐等。大都能溶于水，肥效较快。并能被土壤吸收，不易流失。钾肥施用适量时，能使作物茎秆长得坚强，防止倒伏，促进开花结实，增强抗旱、抗寒、抗病虫害能力。
钾肥具有钾（K或K2O)标明量的单元肥料就是钾肥（potash fertilizer）。能提高土壤供钾能力和植物的钾营养水平。
具有单元素“钾”（K或K2O)标明量的是单元素含肥料（potash fertilizer）；标明“钾”元素高，其它元素低也是“钾肥”。“钾肥”分二元复合钾肥、三元复合钾肥。
根据钾肥的化学组成可分为含氯钾肥和不含氯钾肥。钾盐肥料均为水溶性，但也含有某些其他不溶性成分。
主要钾肥品种有氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾、钾石盐、钾镁盐、光卤石、硝酸钾、窑灰钾肥。
氯化钾含氧化钾为50%~60%。主要以光卤石，钾石盐和苦卤为原料制成。氯化钾易溶于水，20摄氏度时溶解度为34.7%，100摄氏度时为55.7%，是性肥料，可供植物直接吸收。氯化钾吸湿性不大，通常不会结块，物理性质良好。便于施用
硫酸钾的生产方法：
一是直接由天然矿物和硬盐矿等制取。二是由氯化钾转化而得，目前世界生产的硫酸钾中70%由转化法生产。硫酸钾含氧化钾50%~54%，较纯净的硫酸钾系白色或淡黄色。菱形或六角形结晶，吸湿性远比氯化钾小，物理性状良好，不易结块，便宜施用。
选择好的钾肥有下面几点要注意：
看土壤条件缺硫的土壤应选用硫酸钾;盐碱地也应施用硫酸钾，不应选用氯化钾，以避免增加土壤氯离子的含量。
看作物种类对氯敏感的作物，如烟草、马铃薯、甘薯、甘蔗、茶树、柑桔等应选硫酸钾。对喜硫的作物，如葱蒜等蔬菜也应选用硫酸钾。
看肥料价格硫酸钾价格比氯化钾贵，所以除特殊原因和要求外，一般情况下应尽量选用氯化钾。
看灌溉条件有灌溉条件或多雨的地区，只要土壤排水条件良好，大多数作物均可选用氯化钾，对产量和品种不会产生不良影响。