果树不能多施肥料，主要表现在以下三点：
一害
过量施肥会造成树体营养元素的失衡。养分离子之间存在着拮抗作用，即某种养分离子的存在能够抑制另一种或多种养分离子的活性，从而影响树体对它的吸收。如在酸性土壤里氮肥的施入量就不宜过多，否则作物吸收钙离子就很困难。过多地施用钙肥会诱发作物患锌、硼、铁、镁、锰的缺乏症。钾肥用量过多也会影响果树对钙离子、镁离子的吸收。
二害
过量施肥易引起果树中毒。因施入大量肥料，增加了土壤溶液的浓度，使果树根系吸收水分及无机盐发生困难，造成地上部萎蔫，若不及时补救，将使树体因无法吸收水分而死亡。
三害
影响果实的品质。果实生长后期，若大量施入氮肥，会使果实含糖量降低，硬度下降，着色不良，不耐贮藏，从而降低其商品价值。
一．勿施用硝铵。果树生长期间极易吸收硝态氮肥。如施用硝铵后，果树吸收的硝酸根离子，被过量食用易造成积蓄性中毒。
二.。勿缺水施碳铵。碳铵极不稳定，易挥发。因此，在果树施用碳铵时，无论作基肥还是作追肥，都应该在果园湿润的情况下施用，配合喷施新高脂膜800倍液，对植物及土壤的保温保湿具有良好作用，如果土壤特别干旱，可在浇水后施用碳铵较妥。
三。勿反复施用硫铵。在酸性土壤至微碱性土壤的果园，如果连续施用硫铵，会使土壤的酸性加大，容易造成土壤板结，影响根系活动，从而使果树生长不良，导致产量和品质严重下降。
四。勿施尿素后浇水。尿素中所含的氮素在土壤微生物的作用下，转化为碳酸铵后才能被果树根系吸收利用。如施尿素后马上浇水，容易使氮素大量流失。所以，尿素无论作基肥或作追肥，都应在施用5--7天后再浇水，以免造成损失。
施肥离树干远近和深浅要合适。 果树水平根分布范围多是冠径的2--4倍，所以，通常在树冠垂直投影的外缘位置（果园满冠或已郁闭的果园除外）。施肥深度以树龄、土壤状况、根系分布深度而定；一般施基肥深度30--80厘米。离树干越近，施肥沟（穴）越浅。施基肥沟（穴）要深，追肥要深（10--15厘米）。
施肥量因树、土壤、肥料而定。树龄越大，施肥越多；土质肥力差的园片应多施，肥力好的园片应少施；弱树多施，强树少施；果多树多施，果少树少施。施基肥量按每生产1公斤果实施1.5--2公斤基肥比例施入。一般亩施厩肥不低于5000公斤，但施鸡粪不宜超过4000公斤。如基肥不足，可追施几次化肥。
其量也要因树龄、土壤肥力、树势、果量等而定。
施肥期因树而定。基肥应于9月初至10月底之前施入，且越昌越好，有利于断根再生与发挥肥效；追肥应在萌芽前、花期几个时期的情况下追施。根外追肥期可结合喷药混喷，也可单喷，如硼肥在花期，氮肥在生长前期，磷钾肥在中、后期施入。
选择适合肥料。如有机肥应选已经腐熟的肥料。化肥应选氮磷钾和需要的某种微量元素（硼、铁、锌、钙等）。即树缺哪种元素，就施哪种元素，氮肥尽可能选用氨态氮、尿素等，化肥必须是国家批准的有商标登记的肥料。
施肥方式灵活掌握。应以地面施肥（基肥追肥）为主，辅以树上喷肥（微肥等）。近年，兴起树干涂肥（氨基酸复合微肥、某种营养元素）或注射、输液施肥，要因具体情况而定。如钙肥，因钙在树体中运转困难，果实套袋后，钙进入果实的量明显减少，加之环剥果实严重缺钙；树上喷洒，因有纸袋、膜袋阻隔，难以补钙，这段时间，用枝干涂抹、输液、注射法补钙，会更直接有效些。果树普遍缺铁或锌等也可用同法解决。