草菇病虫蔓延的主要原因是栽培管理不当,会导致病虫害大量发生。培养料含氮量过高时,鬼伞大量出现,和草菇争夺培养料中的养分,造成草菇死亡,所以配料时要控制含氮量。
用玉米芯、麦秸、稻草作主料时,应添加5%麸皮或4%发酵腐熟的畜禽粪。用含氮丰富的棉子壳作主料时,可不加氮源,但要注意控制螨虫危害。螨虫发生后培养料内的菌丝很快被吃光,床面幼菇大量死亡,在拌料时喷洒800倍液的敌敌畏或敌百虫,防治效果较好。当料面上出现霉菌时,在污染区撒一层生石灰粉,同时加强通风降湿,抑制杂菌蔓延,草菇生长。
草菇的主要虫害有菇螨、菇蝇、线虫等。这些害虫均会吞食菌丝体,使菇枯萎死亡。防止害虫为害,首先要注意菇房及周围的环境卫生。菇螨可用三氯杀螨醇500~1 000倍溶液喷雾,喷雾前停止喷水。防治线虫,一要严格控制培养料的含水量在70%左右,加温消毒时,宜在铺床后6~12小时进行。防止菇蝇的方法有:培养料堆制发酵时要用薄膜盖严;播种时严防菇蝇进入菇房;播种后盖上薄膜再喷些敌敌畏。
草菇的主要病害有褐腐病、褐斑病、菌核病等。褐腐病是常见病害,主要在培养料间蔓延,扩展快,只感染草菇子实体,不感染菌丝体。子实体染病后变成暗褐色,质软且有臭味,坏死。防治方法:培养料进行高温发酵;发现病害,立即停止喷水,并加强菇房的通风,使温度降至15℃以下;摘除病菇,用1%一2%的福尔马林喷洒病区。草菇子实体感染褐斑病后,在菌霉上产生褐色斑点,以后斑点逐渐扩大,发生凹陷,菇体变畸形,枯死。防治方法:防止菌蝇及废弃物进入菇房,并避免高温高湿;发病区用50%多菌灵或O.3%的波尔多液喷洒。菌核病,又称白绢病,子实体被侵染后,表面湿润有粘性,继而腐烂。防治方法:选择无霉变的培养料,使用前曝晒2~3天,然后用石灰水浸泡24小时,捞出沥干,发现病源,用50毫克/千克的井冈霉素喷洒。