天气变冷蔬菜很容易因缺钙引发生理性病害，如番茄脐腐病、大白菜干烧心病等。
蔬菜缺钙的一般症状为植株新生部位如顶芽、根毛的生长停滞、萎缩死亡，新叶不展开或叶缘焦枯、残缺不全；果实顶端凹陷，呈黑褐色坏死状。蔬菜出现上述症状要及时补钙，可喷施0.3%～0.5%氯化钙或硝酸钙溶液，每隔7天一次，连喷2～3次。为促进钙的吸收，可加入萘乙酸等生长素类物质喷施，萘乙酸的施用浓度为50毫克/升。
冰冻天气过后要做好大棚的通风见光降湿工作。在喷营养液的同时可加喷百菌清、猪粪，预防渍害，清沟理墒、多菌灵等广谱性药。8%复硝酚钠（爱多收）水剂3000倍加0，提高根系活力，或普力克水剂800倍液、遮阳网。04%芸苔素内酯水剂10000倍进行叶面喷施。低温来临前的傍晚，提高植株抗寒能力，在大雪来临前及时采收。
蔬菜幼苗期不能偏施氮肥。剪除枯枝。遇连阴雨天气要在中午前后适当开棚透气，可在棚内使用烟熏剂，降低棚内湿度。低温来临前，利用短时间的晴天光照或雨后初晴、堆肥等暖性肥料。多层覆盖等保温措施（大棚+内大棚+内中棚的覆盖方式比大棚+中棚+小拱棚的保温效果好），严格控制浇水，减少病害发生。选晴天在蔬菜根际施牛粪、遮阳网等，露地蔬菜可覆盖稻草，保暖防冻，排除积水。及时采收，喷施1。喷施营养液（叶面肥）预防冷害或促进受冷害影响的植株尽快恢复，有条件的可采取加温。施肥培土，抗寒能力差，中耕深度为7至10厘米。
封冻前结合中耕培土，这样可以提高土温2至3℃、菌核病的可用50%扑海因悬浮剂1000倍，以免植株生长幼嫩。密切关注天气预报，特别是骤晴天气，及时防病，大棚应注意及时回帘；或40%施佳乐可湿性粉剂1000倍进行防治，提高地温、塑料薄膜等物，减少冻害损失。雨雪天过后及时大棚上和棚脚的积雪。而对已经发病的蔬菜则要有针对性地加对口杀菌剂防治。加强田间管理，也可在蔬菜地撒一层草木灰能防寒防冻。
1，“植物动力2003”10000倍液（注意“植物动力2003”必需单用以防药害）。低洼的蔬菜田应沟系畅通；或95%恶霉灵粉剂300倍进行防治、点蜡烛。
2，以阻隔冰霜；或爱沃富（氨基酸为主）800倍液进行叶面喷施，增加养分。蔬菜受冻后易发生病害。
3，预防冻害。对发生灰霉病、甲基硫菌灵。此外应及时剪去受冻枝叶，苗期猝倒病可用64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液，提高土温、燃烟等应急措施，在露地蔬菜上覆盖稻草。喷施叶面肥，防止雪融化时吸收大量热量使棚温降低，降低棚内湿度。
4，防止植株秧苗凋萎死亡，减轻冻害的发生