甜椒的生长期长,根系不发达,根量少,入土浅,不耐旱也不耐涝。它的需肥量大于番茄和茄子,而且耐肥能力强。甜椒的需肥特性是吸钾量,其次是氮,磷。甜椒在蔬菜中属高氮、中高钾类型,需肥总量较多。因此,在生产中要重视氮、磷、钾的充分供应,以利于增大叶面积,提高叶片的光合能力。这样可以使营养生长与生殖生长相协调,既不会形成营养生长停滞造成的“小老苗”,也不会形成茎叶徒长的“疯秧”。以采收嫩果为主时,提高钾营养水平,使氮钾比例等于1或略大于1较为合适,对改善果实品质,包括商品品质和营养品质均有重要意义。此外,甜椒的钙营养也不应忽视,一旦缺钙容易使果实发生脐腐病,从而致使果实质量大大降低。
施肥技巧:(1)育苗肥上选择有机质含量高和团粒结构良好的菜园土,每10平方米苗床施入150-200公斤腐熟有机肥料(经金宝贝发酵剂处理),2-3公斤过磷酸钙,并与床土混合均匀。如果幼苗生长缓慢、叶片狭小、茎秆细弱、叶片黄,可在定植前15-20天,随水追施硫酸铵或氮磷钾复合肥1.0公斤,或进行2-3次叶面喷施含有 0.5%的尿素和0.5%的磷酸二氢钾水溶液。(2)基肥上甜椒原产地为热带地区,长期生长在气候温暖湿润、土壤肥沃疏松的环境里。具有主根不发达,根系分布浅,好气性温和需肥量大的特点。因此,基肥的施用量对甜椒的高产栽培十分重要。亩施优质有机肥数量应达到5000-7000公斤。基肥可用猪圈粪、人粪尿、鸡粪和土杂肥等。但是无论用什么肥,一定要充分腐熟,用金宝贝发酵剂处理,同时要注意磷钾配合施用。将过磷酸钙按每亩35—50公斤掺入有机肥中进行堆制,还可掺入硫酸钾35-30公斤。基肥的施用方法是:在整地前撒施60%基肥,定植时再按行距开沟、施用剩余的40%。撒施与沟施相结合可避免因肥料集中出现烧苗的现象,有利于小苗发育。(3)追肥方面一般需进行3次追肥。次追肥在缓苗后进行,在植株附近开沟追肥,将优质有机肥施于沟中,然后覆土,这时适当控制浇水,以便蹲苗,促进根系发育;第二次追肥在盛果期进行,在层果实(门椒)采收前,第二层果实(对椒)和第三层果实(四门斗)继续膨大及第四层果实正在谢花坐果时,是需肥的高峰时期。这时应追施氮肥和适量钾肥,尿素10-13公斤或硫酸铵23-28公斤,硫酸钾12-15公斤;第三次追肥应在采收的中后期进行,每隔8—10天追施1次人粪尿(或畜禽粪水),或适量化学氮肥,其数量应依当时植株的长势而定,并注意与灌溉相结合。(4)生物肥的施用 生物菌肥不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌,还含有有机质、腐殖酸和微量元素等。在甜椒的任何需肥期均可与其它肥料配合施用,不但可以节约肥料使用量,而且可以解决土壤板结、增加土壤微生物含量等问题。
辣(甜)椒需肥特性
辣(甜)椒的生育特性:辣(甜)椒的生育特性与番茄相似,但也有差异。
辣(甜)椒根系不发达,主根垂直向下伸长,主要根群分布在10~15厘米以内的土层中;侧根生长部位多发生与子叶生长方向平行,在主根上对称分布为主,分布于植株周围25~30厘米处,茎基部不易生不定根,根系的再生能力弱,根的木栓化较早。根系入土浅,对氧要求严格,既不耐旱也不耐涝,淹水数小时植株就萎蔫枯死。干旱高温易诱发病毒病。因此,要获得丰收,生产上应重视根系的保护和培育。
辣(甜)椒营养生长和生殖生长的矛盾不明显。辣椒的花芽分化早而且有连续性,生殖生长和营养生长并进的时间长,但两者的矛盾并不突出。分枝和开花结果习性有明显的规律性,属喜温耐荫且喜肥蔬菜。
(2)辣(甜)椒需肥动态:辣(甜)椒是需肥量较少的蔬菜作物。甜椒类型要求的肥料多于辣椒类型。辣椒的需肥规律与茄子基本相似。幼苗期吸收养分量极少,主要集中在结果期。但幼苗期养分供应不充足,尤其是氮磷,对辣椒的生育和产量影响是不可弥补的,所以说苗期是辣椒需肥的关键时期。