冬季给蔬菜覆盖保温，它的方法如下：
1.覆盖时间。在覆盖防寒物前先灌一次防冻水，一定要灌足灌透。灌水时间在土壤将要进入结冻期进行，灌水后一周进行地面覆盖。
2.覆盖材料。可用各种作物秸秆、树叶、软草、腐熟马粪、细碎圈肥土等。如用土壤覆盖防寒，先少量覆一层草，再覆土，以免春季撤土时损伤草莓苗。覆盖厚度以当地气候条件及覆盖材料的保温性能而定，一般厚度3～5厘米。
3.覆盖方法。覆盖分两次进行，浇完封冻水后，稍干，先盖上一部分材料，几天后，气温不再回升时再全部盖严。
4.设风障防寒。在积雪稳定的密植草莓园，可以架设风障防寒，而不进行地面覆盖。风障每隔10～15米设一道，用高粱秆、玉米秸、苇草席等材料均可。障高2～2.5米。有条件的可用防寒布、彩钢瓦等材料在园地周围设风障，效果也很好。
5.撤除覆盖物时期。一般在翌年春季开始化冻后分两次进行。次在平均气温高于0℃时进行，撤除已解冻的覆盖物。在冬季雨雪过多的情况下，更要及时除去，促使下层解冻，利于阳光照射，提高地温。第二次在草莓即将萌芽时进行，不要过迟撤除防寒物，以免损伤新茎。
6.采用地膜覆盖。用0.008～0.015毫米厚的聚乙烯透明地膜。在草莓浇封冻水后，待地表稍干，整平畦面，然后按畦的走向覆盖地膜。覆膜时要拉紧地膜，铺平，使地膜与畦面紧贴，膜的四周用土压严，中间再盖上小土堆，以防风吹透膜，然后再盖上覆盖物。或是在有积雪的地区，采用在草莓上直接覆盖上10 厘米厚的麦秸、茅草、稻草等材料再覆盖塑料薄膜，比先覆盖地膜后加盖覆盖物的效果要好些。
1.覆盖时间。在覆盖防寒物前先灌一次防冻水，一定要灌足灌透。灌水时间在土壤将要进入结冻期进行，灌水后一周进行地面覆盖。
2.覆盖材料。可用各种作物秸秆、树叶、软草、腐熟马粪、细碎圈肥土等。如用土壤覆盖防寒，先少量覆一层草，再覆土，以免春季撤土时损伤草莓苗。覆盖厚度以当地气候条件及覆盖材料的保温性能而定，一般厚度3～5厘米。
3.覆盖方法。覆盖分两次进行，浇完封冻水后，稍干，先盖上一部分材料，几天后，气温不再回升时再全部盖严。
4.设风障防寒。在积雪稳定的密植草莓园，可以架设风障防寒，而不进行地面覆盖。风障每隔10～15米设一道，用高粱秆、玉米秸、苇草席等材料均可。障高2～2.5米。有条件的可用防寒布、彩钢瓦等材料在园地周围设风障，效果也很好。
5.撤除覆盖物时期。一般在翌年春季开始化冻后分两次进行。次在平均气温高于0℃时进行，撤除已解冻的覆盖物。在冬季雨雪过多的情况下，更要及时除去，促使下层解冻，利于阳光照射，提高地温。第二次在草莓即将萌芽时进行，不要过迟撤除防寒物，以免损伤新茎。
6.采用地膜覆盖。用0.008～0.015毫米厚的聚乙烯透明地膜。在草莓浇封冻水后，待地表稍干，整平畦面，然后按畦的走向覆盖地膜。覆膜时要拉紧地膜，铺平，使地膜与畦面紧贴，膜的四周用土压严，中间再盖上小土堆，以防风吹透膜，然后再盖上覆盖物。或是在有积雪的地区，采用在草莓上直接覆盖上10厘米厚的麦秸、茅草、稻草等材料再覆盖塑料薄膜，比先覆盖地膜后加盖覆盖物的效果要好些。
三、注意事项 覆盖时间不宜过早、过晚。过早气温高，易造成烂苗；过晚会发生冻害。越冬覆盖时要灌透封冻水，利于防寒保墒。
加温的措施现在普遍采用的还有多重覆盖的方法，就是在原来咱们这个棚膜的基础上，在这个棚内靠近棚膜的地方用铁丝搭架子，在这个架子上面可以覆盖一层无纺布，或者是农膜就是我们平时说的二层膜，或者是就像草莓这种生长不是很高的这种作物，我们可以在靠近地面的地方搭建小拱棚，晴天时可以打开这种二层膜或者直接开小拱棚，到夜间的时候或者是阴天的时候再把它盖上，这样就可以有效的防止棚内的热量流失，应该能够提高温度1到2度。还有一些其它的方法，比如说应对这种极寒天气，可以采取一些应急的措施来提高棚室内的地温和室温。经济实用的措施有安装浴霸或者是灯泡，或者是使用电热暖风炉，空气加热线，或者是使用一些火炉这些都可以，但是需要提醒大家，如果是使用火炉的话还需要注意。
合理使用风口调节温度和湿度
另外，及时开闭风口是调节温室内温度和湿度的一个重要的手段，能够达到一定的保温效果又不至于使它的湿度过高产生一些病害，至于控制通风时间，一定要把握防风的时间。现在的这个阶段，因为经常会遇到雨雪天气，我们可以在上午掀开保温被之后适当的放风十到二十分钟，然后就适当地闭合风口，使室内的温度快速提升，提高到25度左右的时候我们再进行放风。要密切关注棚内的温度变化，然后调节风口大小，大概到23度左右的时候，可以关风口了。终目的就是能够在结果期，白天能够达到22到25度，夜间能够达到6到8度。
如果说能够采用滴灌的浇水水肥，这样也可以保障不过多地降低地温，增加空气的湿度也是有一定的效果。科学的浇水方法就是尽量在晴天的上午进行，在阴天尽量不要浇水，这样可以避免降低土壤的温度，增大空气的湿度。但如果湿度过大，又通风不利的话很可能产生一些病害。怎么浇水就是看咱们的土质情况，可以在低温的时候7到10天滴水一次，每次滴水看水量大小，可以采取一到两个小时这么一个范围。其次，施肥时首先要考虑草莓的长势，要做到氮磷钾和微量元素平衡，特别是现在草莓进入开花结果期，一定要注重钾肥的施用，应该选择水溶性比较强的，还要选择易吸收的液体肥料。