据调查,有些农户的大蒜长势良好,一片葱绿,但也有少数农户家的大蒜苗,长势瘦弱,叶片发黄。分析其中原因,长势差的主要是肥水管理不当造成的。
有的是水稻茬改种大蒜的,整地质量比较粗糙,大蒜出苗后发根不好,难以吸收肥水;有的是播种较迟,施入底肥后遇上长期干旱,供肥迟缓;有的是播种后没有盖草保墒,也未引水抗干旱,发苗更差。当然,也有极少数是病虫防治不及时引发的。
大蒜的根系,是一种弦线状的肉质根,无主根,根系散在蒜瓣基部的茎盘上,没有根毛,或极少根毛。发根较浅,但根系较多,着生在5-25厘米的土层中。大蒜根系虽然较弱,但对肥水非常敏感。它虽然比较耐旱但是更喜欢湿润,它虽需肥量较大但又不能过量。因此,必须根据大蒜根系发育的特点,总结田间管理上的经验教训,在肥水管理上作如下改进。
少量多次施肥,注意前重后轻。大蒜产区农民的固有经验是“穷不种蒜”,即说的是种植大蒜就要舍得投入肥料。据研究,丰产田的大蒜,每亩田须要施用纯氮12-18.5公斤,五氧化二磷10-11.5公斤,氧化钾12-13.5公斤。底肥应占总施肥量的60%-70%,每亩应施腐熟的人粪尿1500-2000公斤,或腐熟的有机农家肥2-3方,配施饼肥40-50公斤,或施生物有机复合肥75-100公斤,配施碳铵50公斤,或施高含量的三元复合肥50-60公斤。大蒜出苗2-3叶期,每亩应追腐熟的人粪尿1000公斤,或尿素10-15公斤。越冬前施用腐熟的灰杂肥作腊肥,每亩1500公斤左右。抽薹前每亩施尿素10-15公斤。并可用惠满丰活性液肥,每亩100毫升兑水50公斤喷施。抽薹后根据大蒜长势,再酌情施用增瓣肥。
调节土壤水分,做到三保三控。播种后出苗前,要保持土壤湿润,以利全苗壮苗。出苗后要控制水分,防徒长。叶片生长旺盛期要保持土壤湿润,抽薹前要控制水分,以促抽薹采薹。采薹后要立即浇水,保持土壤湿润,促鳞茎膨大,蒜头快长。采收蒜头时,要控制浇水,促蒜头老熟。
抓好配套管理,提高肥水效应。为了提高大蒜施肥、灌水的综合效应,应抓好配套管理措施,一是要精细整地,做到土泡草净,便于大蒜早发根;二是有机肥料要整细,施用时要撒匀;三是田间沟厢要畅通,便于排灌,能做到以水调肥;四是出苗后要及时中耕,提高土壤通透性能,促发新根,增强对肥水的吸收功能;五是及时防治好苗期的地下害虫和叶枯病、白腐病等病害。