生姜冷害会造成重大损失，所以我们要注意生姜的保暖。生姜贮藏中，由于冷热不均，通风不当，冷空气突然进入贮藏环境，使生姜受冻。受冷害后的生姜易出水，很快就变质腐烂。
防治方法是：注意天气的变化，加强防冻保暖措施。气温下降到8℃左右时，在姜窖上面盖上稻草保温，开始盖5～7厘米厚，以后随温度的下降逐渐加厚稻草，盖上泥土，加强保暖，能够避免生姜冷害的发生。
冷害 生姜贮藏中，由于冷热不均，通风不当，冷空气突然进入贮藏环境，使生姜受冻。受冷害后的生姜易出水，很快就变质腐烂。 防治方法是:注意天气的变化，加强防冻保暖措施。气温下降到8℃左右时，在姜窖上面盖上稻草保温，开始盖5~7厘米厚，以后随温度的下降逐渐加厚稻草，盖上泥土。