每年的冬季，对梨树进行修剪是能够来年丰产丰收的要点，“平衡树势，理顺主从”是梨树修剪的重要前提。
如果树势不均衡，强枝益强，弱枝益弱，养分、长势、产量、光照都会出问题。
修剪时要使中心干强于主枝，主枝强于侧枝，骨干枝强于辅养枝。对强树强枝采用缓势修剪，即多放少截，只疏不堵，去强直枝，留平斜枝，开角度用弱枝弱芽代头。特别要疏除争夺能力强旺的直立多年生枝。对弱树弱枝，则采用助势修剪法，即多截少放、重缩、轻疏、去弱留强，保留改造徒长枝，抬高角度，利用极性，用强枝上芽代头。
梨树修剪技术要因地修剪，因梨树栽培地理环境不同和栽植方式不同而确定不同的树形。集约栽培用矮干整形，房前屋后庭园经济则可稍高定干。中国内地一般用疏散分层式，而福建、浙江及沿海一带，有些地方台风为害严重则采用棚架式，土质好的地区修剪不宜过重，山地丘陵则修剪要适当加重，同时在修剪口涂抹愈伤防腐膜，保护伤口愈合。
梨树修剪技术必须与管理水平相结合，整形修剪的作用在管理好的梨园能得到很好的体现。不同的栽培模式需要不同的整形修剪的方法，修剪的轻重的程度也不尽 相同。如密植园片则需要较小的冠径和较矮的树冠，稀植的园片则需要较大树冠和较大的冠径。总之，只要根据不同的条件来进行不同的整形修剪，就会达到较好的结果。
梨树修剪技术要干性强，要求有中央领导干。还要在中央领导千周围配备主枝，主枝上配备侧枝。中央领导干比主枝强，主枝比侧枝强，侧枝比生长在侧枝上的二级侧枝强，生长枝比结果枝强。各主枝 均匀分布在主干四周，主枝之间生长要平衡。有两层主枝的，第二层与层的层间要有一定距离，第二层的两个主枝要安排在不影响层主枝光照的方向。
梨树修剪技术梨树分枝力弱，又往往容易造成局部空虚。对空缺部位要用拉枝、侧芽分枝、刻伤等措施来弥补。对过密的枝叶要用开“窗户”的方法去解决。梨树对光照的要求较高，为解决光照问题，要求梨树下大上小，上不打伞，下不着地，上空下不空的疏散分层式修剪。