冬季茶园及时清理时维护茶园的关键，我们必须做到以上几点：
1、适时轻修剪：在秋茶采摘结束后，10月至11月，气温在5℃以上晴天或阴天进行轻修剪，剪去树冠面上3―5cm 长的鸡爪枝、干枯枝、病虫枝及未成熟的新梢。
2、清理茶园：一是在杂草停止生长后，茶园内及茶园外2米范围内的害草、杂树、竹子等，对茶树采取“清蔸亮脚”的措施，剪除茶树的病虫枝叶和茶树蔸处的细弱枝，使茶园内充分透光。二是道路、梯壁、水沟、水池边的杂草用刀劈除，挖除恶性害草，及时用土补实穴口，防止水土流失。
3、及时封园：轻修剪和清园后的茶园用0.5度的石硫合剂防治越冬病虫。
4、修整茶园基础设施：茶园经春、夏、秋各季雨水的冲刷，道路、梯壁、水沟、水池、肥坑等设施常遭损坏。为此，在雨量较少的冬季要进行修整、夯实道路和梯壁、沟壁，改善园相。
冬季清园是减少来年茶树病虫害发生的重点，以上几点必须做到。
1、客土培园。对于土层浅、肥力低下的茶园，施基肥后应及时进行培土。在茶树基部培8－10厘米厚的新土，以防根系外露造成冻害。水土流失严重的梯级茶园，更要做好培土工作。可选择一些外来的洁净土，如茶园四周或其他坡地上的红壤土、黄壤土、泥土等，培到茶树基部。一般要求粘性土茶园培入砂质的红壤土，砂质土茶园培入粘性土；低产茶园和衰老茶园则应培入红、黄壤心土。培土可加厚耕作层，提高土壤活力，防止土壤“老化”，对促进春茶提前萌发，提高鲜叶质量具有明显的作用。
2、病虫害防治。茶季结束后，随着气温逐渐下降，病虫害开始进入越冬阶段，为了防止第二年春茶病虫的发生和危害，应做好清园喷药工作。
①全面清园。茶树行间的杂草及枯枝落叶均是害虫、病菌隐藏的地方，及时进行清园有利于减少茶园内越冬病虫的基数。一是修剪和深耕过程中应及时树冠上的病枝病叶以及虫蛹，二是扫除行间和四周的枯枝落叶，然后集中烧毁，消除越冬病菌和虫源。
②喷药封园。茶树越冬病虫主要有小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫及蚧类、螨类等。秋茶采完后，如果病虫害仍很严重，可以在10月上旬喷洒一次农药进行防治。然后到10月下旬至11月上旬的时候，要对整个茶园用0.7％石灰半量式波尔多液或0.3～0.5波美度的石硫合剂进行防治。喷药时要将茶从上下、内外，叶片正面背面都喷到，地面的杂草及蓬内的枝条也要喷及，以提高防治效果。
3、茶树防冻。在寒潮来临之前，要及时做好翻耕培土、施基肥和行间铺草，在茶园行间多施一些牛栏粪、焦泥灰、磷钾肥等暖性肥料提高土温，可就地取材利用柴草、稻草、厩肥等铺盖茶树行间及根部，以利于提高土壤温度，保持土壤湿度。寒潮来临前，还可用稻草、杂草或薄膜等进行蓬面覆盖，开春后及时揭去覆盖物，以防止茶树受冻，促进茶树春季早发芽、发壮芽，实现春茶优质高产。