引起辣椒出现异常的原因有很多，除温、光、气等大气环境因素外，其中常见的多为肥、水失调等人为因素。具体救治措施如下：
一、抢晴栽苗。当土壤墒情适度时，抢晴栽苗，越是晴天移栽越有利于根土吻合，缩短缓苗期，快速恢复生长。同时，移栽大田要做到窄厢深沟，或高畦栽培，以便于排水。
二、适期浇水。除移栽定苗时浇定根水外，缓苗至开花前一般不再浇水。连续干旱时只需轻度浇水。当幼果长到3厘米左右长时，如遇干旱，方可沟灌，进行湿润管理，切忌大水漫灌。
三、精细施肥。辣椒喜肥又怕肥，对肥料十分敏感。一要做到有机肥与无机肥配合施用，有机肥定要充分腐熟；二要因土因苗酌情施用氮肥，特别是不能过量施用尿素；三要配施磷钾和微量元素，防止“失绿”等症状发生；四要避过高温，用腐熟的低浓度清水粪追肥；五要预防脱肥，确保全程营养充足，防止“缺绿”落黄。
辣椒苗期会出现缓苗、僵苗，生长期萎蔫、落花落果，结的果实外形异常，色调不一等现象，这都是辣椒会发生的异常，所以及时救治则是解决办法。
一、抢晴栽苗。当土壤墒情适度时，抢晴栽苗，越是晴天移栽越有利于根土吻合，缩短缓苗期，快速恢复生长。同时，移栽大田要做到窄厢深沟，或高畦栽培，以便于排水。
二、适期浇水。除移栽定苗时浇定根水外，缓苗至开花前一般不再浇水。连续干旱时只需轻度浇水。当幼果长到3厘米左右长时，如遇干旱，方可沟灌，进行湿润管理，切忌大水漫灌。
三、精细施肥。辣椒喜肥又怕肥，对肥料十分敏感。一要做到有机肥与无机肥配合施用，有机肥定要充分腐熟；二要因土因苗酌情施用氮肥，特别是不能过量施用尿素；三要配施磷钾和微量元素，防止“失绿”等症状发生；四要避过高温，用腐熟的低浓度清水粪追肥；五要预防脱肥，确保全程营养充足，防止“缺绿”落黄。
辣椒苗期会出现缓苗、僵苗，生长期萎蔫、落花落果，结的果实外形异常，色调不一等现象，这都是辣椒会发生的异常，所以及时救治则是解决办法。