芹菜空心现象是由多种因素造成的，具体是怎样的，小编带领大家走进百科，来为大家介绍一下芹菜空心发生的因素。
芹菜空心是组织老化的一种现象，从叶柄基部开始空心并逐渐向上发展，空心部位出现白色絮状木栓化组织。多发生在土壤瘠薄的地块，特别是中后期遇高温干旱、肥料不足、病虫危害、肥多烧根、缺乏硼素、芹菜受冻、收获过迟等因素，会使芹菜根系吸收肥水的能力下降，地上部得不到充足的营养，叶片生理功能下降，制造的营养物质不足。在此情况下，叶柄接近髓部的薄壁组织首先破裂萎缩，形成空心秆。
1、在保护地栽培，如果温度太低，光照不足或受冻害，致使叶片光合作用减弱，并使根系对养分、水分的吸收运转受阻而产生空心。
2、在露地栽培，遇到高温干旱是造成空心的主要原因，特别是夏季昼夜温差过小、呼吸消耗较多，如果土壤水分供应不均匀，芹菜生长过程中生理缺水会抑制根部对各种元素的吸收输送，不仅影响顶芽生长，还使叶柄中厚壁组织加厚，输导组织细胞老化，薄壁细胞组织破裂而空心。如果收获过迟，根系吸收能力降低，营养不良，细胞破裂，组织疏松，叶柄老化而中空。
3、水肥管理不当会造成空心。生长旺期所需的肥力不够或缺水时，生长受抑制，叶柄会中空。缺氮不仅使生育受阻碍，植株长不大，而且叶柄易老化空心。
4、在肥水相同情况下，土壤盐碱性强，较粘重或沙性大以及病虫害严重地块易发生空心。
1、在保护地栽培，如果温度太低，光照不足或受冻害，致使叶片光合作用减弱，并使根系对养分、水分的吸收运转受阻而产生空心。
2、在露地栽培，遇到高温干旱是造成空心的主要原因，特别是夏季昼夜温差过小、呼吸消耗较多，如果土壤水分供应不均匀，芹菜生长过程中生理缺水会抑制根部对各种元素的吸收输送，不仅影响顶芽生长，还使叶柄中厚壁组织加厚，位部和输导组织细胞老化，薄壁细胞组织破裂而空心。
如果收获过迟，根系吸收能力降低，营养不良，细胞破裂，组织疏松，叶柄老化而中空。
3、水肥管理不当会造成空心。芹菜根系吸肥能力弱，耐肥能力强，需要较全面的肥料，生长期氮素肥料始终占主要地位，土壤含氮素浓度200X10-6左右，含磷150Xl0-6左右，含钾120X10-6左右为宜，生长前期磷肥不足对叶片分化和伸长不利，幼苗瘦弱，所以初期施用磷肥很重要。中后期钾肥对养分的输送、叶柄粗壮、充实、有光泽起很大作用。生长旺期所需的肥力不够或缺水时，生长受抑制，叶柄会中空。如果土壤干旱或氮肥过多会妨碍对微量元素硼和钙的吸收，西芹对硼敏感，当植株缺初时叶柄会纵裂，心叶变褐龟裂，缺钙易诱发心腐病。芹菜喷920能增产，但喷后水肥要跟上，也不可过量喷施，否则也会出现空心现象。
4、在肥水相同情况下，土壤盐碱性强，较粘重或沙性大以及病虫害严重地块易发生空心。
1温度不适宜
温度过低或过高都会造成芹菜空心。棚内温度低于8℃、光照不足或受冻害，致使叶片光合作用减弱，根系对养分、水分的吸收转运受阻而产生空心。其次，高温干旱也会造成空心，特别是昼夜温差过小，呼吸消耗较多造成空心。
２水分供应不均匀
芹菜喜湿，若芹菜生长过程中生理缺水，会抑制根部对各种元素的吸收输送，不仅影响顶芽生长，还使叶柄中厚壁组织加厚，输导组织细胞老化，纤维束增加，薄壁细胞组织破裂而空心。
３肥料不足
芹菜根系较浅，吸肥能力较弱，耐肥能力强。生长旺期所需的肥力不够，生长受抑制，叶柄会中空。
４激素使用不合理
芹菜适度喷施赤霉素等植物生长调节剂，但喷后水肥要跟上，也不可过量喷施，否则也会出现空心现象。
５病虫害防控不及时
病虫害防治不及时会使芹菜叶片光合作用能力减弱，阻碍叶柄内薄壁细胞对营养物质的吸收，使植株生长细弱，易造成芹菜空心。
６没有及时收获
如果收获期偏晚，叶柄老化，叶片制造营养物质能力下降，根系吸收能力减弱，这时会因老化而使叶柄中的薄壁细胞破裂而形成空心现象。
７贮藏管理不当
芹菜贮藏期间，温度过高，呼吸作用加强，叶柄内的营养物质消耗过多，造成空心。